上了金拱門 - 12/28同儕共濟&雙重假日尖峰！

星期六，十一點半到八點，超長工時，一起床就去小七吃飯糰喝波蜜

喝下康貝特吃了藥總覺得卡路里還有些不夠，按照時間我應該會有一次休息

前面剛過去就是假日！午餐！尖峰！生日派…生日派對？

好吧？孩子開心玩多包場多佔幾個位子我想壓力比較小

然後就是鋪天蓋地的訂單！

還沒完全開啟焦慮就是原物料補充還有一直來的訂單，倉儲廚房跑來跑去，戴著口罩讓我氣喘噓噓

好多東西總是來不及，直到同事實在是看不下去才過來幫忙炸區，再一次體會到身為廚房人員我的能力是多麼差勁

兩個三個人穿插在我的崗位，四五個油鍋沒有盛盤端出去就在下源源不絕的訂單，七八個盤子一直堆積我無法消化

當醬料蔬菜沒有存量，同事無法做漢堡，本來該由我但當後勤補給，卻得要讓同事自己過來開冰箱拿蔬菜

兩小時的猛烈工作後我突然被要求休息，看來是本來就有預計要讓我休息兩次

休息完派對結束，人潮消散，回到了日常狀況，處理原物料，補給，這些是現階段的主要工作

果不其然一樣兩小時後又是休息，這一次必須做好心理準備

補充好了所有原物料，冰箱飽滿，這次休息到五點意味著晚餐尖峰開場

大家也在休息室準備硬仗，我的兩瓶紅茶卻在上次休息喝完了，時間到出去就有不少客人，廚房好多人來來去去

經過了再一次的混亂，兩小時尖峰消停，看著準備充足的原物料在尖峰時仍然還要一直進冷凍補充，我越來越害怕節日尖峰了

星期六的夜晚是很多人的不眠之夜，當然也包括我，很理解多少人會來個特別晚餐

一如既往的匆忙直到尖峰結束也未曾消停，筋疲力盡，血糖血壓感覺都繃不住了，大約七點，來了一個同學？很重的菜味跟我一樣

我被受咐領導炸區，我帶著他分工合作，他管理一半，我管理一半，雖然沒有默契無法及時支援，但感覺…我好像真的可以駕馭炸區？

虛弱疲軟讓我無法奔跑，無法使力，有點慣老闆一樣的指使他去倉儲補貨，新鮮飽滿能量充沛的肝？我才沒這麼壞，但我真的感覺快要極限了

七點半，在經理的指導下我跟他合作的更加流暢，越來越能互補，他也被煎區的姐姐找過去煎爐

大家都喜歡新鮮飽滿能量…並不是，太多漢堡，兩個人才包得過來啊！

我抓準空隙休息還有緩慢的補充原物料，抱歉但我真的實在快不起來了

終於，堅持到了八點！我活著！站著走了出去！帶著兩杯汽水跟老爹分享

一回到家我就癱軟在電腦桌，一口喝光了一中杯的汽水，肚子脹的難受，畢竟一顆御飯糰，三瓶飲料跟一瓶康貝特，撐過這麼長的高強度作業確實是超出極限太多了

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