居家設計師邁向職業訓練 - 2/27歸初無力

星期四，四點到八點，好可怕！要上班啦！這一週感覺我又回到一個完整個體的狀態，然後現在，我要去熱區的店待晚尖峰

不是節日假日，但，好可怕！

早上八點多，昨晚玩超級雞馬到兩三點，這時候老大打來要我把遙控器拿過去藥局

遙控器？說是好啦但也別打擾我安息啊？

睡一下…就一下…十一點多老大就打來催了，來不及刷牙，披著外套洗把臉就過去，回來買個蛋白盒子

老大也沒什麼事，這時候他也來吃飯休息

也很久沒去亂他了，帶著便當過去，搶沙發跟毯子，開我的帳號給他看看一些有意義的東西

聊天吃飯，然後睡午覺，我被他這麼一打擾確實沒有睡好，十小時睡一半就斷了，夢都沒有

而且這床也挺難受的，也就久違的過來這邊睡，這張床睡了二十四年，破破的但是是最熟悉的了

這條被子也是十年沒用了，好懷念啊，設好三點鬧鐘不敢鬆懈還是睡了，做了個長夢，又是一個似曾相識

醒來看看時間三點半？哭欸！我鬧鐘設置是早上三點

一點半睡到三點半差不多一個週期多一點，剛要入眠就把自己拎起來

半小時不算車程，醒夢，吃藥，提神，換裝，還真有點沒有夢醒，時間要來不及還要跑廁所

耽擱了三分鐘才到店裡，還沒有開始漲潮，這裡…好陌生，標量，位置，標示，器具，好多都不習慣

下樓才是休息室，領班在忙要我放東西，放好出來著裝前簽到

好耶？至少不是一來就簽到？搭了個魚目混珠但他們應該也心知肚明

然後我手指不能簽到？也許沒安好資訊，問了下確定有轉移啊？但沒用，領班要我晚點試試

這一忙起來也沒時間，熱區人潮確實多，也可能是我平常也看不到外面的客人吧？

標量可不像我們店裡，一盤四片到這邊一盤六片，節奏是差不多，料增加了，也還好

真正不習慣的是動線空間！那個動線是感覺很反人類，沒有足夠的平台，連水槽都是邊邊角角的位置

尚且不熟不說，這設計甚至…還不到反人類但就很卡手，來不及補滿物資就接著要我掌爐

後面做漢堡的似乎是翔哥？我沒認錯吧？但他好像沒有來？

然後大麥克要我先補給不要匹克的時…大麥克？他也在阿！挫賽有原本的上司在我還裝不了嫩先適應，大麥克前台操作完全沒在管習慣跟手感的問題

我感覺練了十年功力被打回三個月，什麼都不熟，拿東西先看顏色，下油鍋先看指標

本來指標都是對應炸爐，誰知道這邊指標可沒在給你呼應的，雞魚派的指標旁邊還有個派魚雞的指示，再隔壁槽就一個標示，還是只寫時間能參考排序是不能用的

哭欸？那我…好多都…不敢想，要不是夥伴接手讓我去補給，我也沒辦法看操作

但這夥伴…我不知道是不是同事，看起來也很矇，有的操作還不合規，該不是他也新人？還是說每家店不一樣？我們要八十分這邊要七十分？

稍微學一下，偷吃步也好，只要確保食安接下來就是速度跟產量的問題

然而在我下了三片主廚雞後發現快的不對勁，旁邊夥伴說那是其他食材，這時候我是才真的知道原來標籤是看假的

回報經理大麥克要我扔了，而且說這是別家店的損失，我可不能這樣搞錯，這一下本來來混亂的腦子壓力又更大了

代表我們店出戰，七葷八素，炸爐都搞不清楚，下錯地方還給浪費一籃食材

這裡的夥伴也不放心我，雖然忙著做漢堡，我也看準時機趁著有時間跑下去補給，可免不了他們還是會出手，這讓我更無地自容

確實都是我的問題，可三秒五秒的落差還是給人添麻煩了

我有點感覺身體跟不上，沒辦法加速，該不會我餓了！天啊，完全不行，肝醣還沒上來我根本趕不了

慌慌張張，手忙腳亂，旁邊炸薯條的也擠過來搶著給我起鍋，這…外送大哥！他也來了！

有他真好，多虧他的支援我也稍有一點點安心，腦袋有了一點點餘裕記憶，很快時間也要過完了，隨著退潮我也準備下班

大麥克要我提早簽退，夥伴支援我，讓我去補給物料

這邊最消耗體力的就是補物料，麵包上車車滑過來，箱子上車車滑過來，其實很方便也不太燒體力，但這邊要爬樓梯啊！

一次兩箱薯條我只要一分鐘，現在我要拿一箱上樓還沒地方放，再下樓搬一箱，這兩箱消耗的體力足以在原本的店搬八箱

雖然有電梯，但人生地不熟還是尖峰我哪敢問！

最可怕的是還有麵包，在後台疊八脆直接推過來，現在變成要五脆抱著上樓梯，到樓梯間就快抓不住了，還要對準卡榫！

要不是外送大哥及時雨支援我還真可能搞砸

八點提前五分鐘我簽退，還是不能辨識我的指紋，本來就容易感應不到的指紋現在是完全不能感應，該不是我的指紋最近磨損了吧！

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