星期三，第一天上班，老爹還在外面焦急的叫我起床，十點半上班的我到十點還在從容的看著時鐘蹭被子
一套換上出門，提早兩分鐘，洗好手進廚房打卡找訓練員，但我忘記是誰，所以上去問經理，上樓我居然記得密碼我也是很意外
這次學的是油炸區，簡單來說核心業務就是油炸，包含部分其他補充工作
專心看影片做筆記，不知不覺過了晚餐巔峰，廚房好多人，領班催促著，但大家都好…年輕？連訓練員都跟我同屆大十個月而已
這是炸雞，OK，麥香雞，OK…直到醬料，冷凍庫，然後來了單！我看看…這個冰箱…黃黃的？這是鮭魚？還是雞肉？
寫著雞排的袋子，我們有另一個名字，爐子上有第三個名字，長得跟旁邊的東西又很像，還有指定的位置，指定的工具
很多的細節都跟影片的有所衝突，我知道影片肯定是高標準，但實際做我還是先要求身體記憶好了
荒唐的步驟錯亂，拿錯冷凍食材，放錯炸鍋，計算現在時間加九十分鐘我居然算了一分鐘還是錯的
我的腦袋，完全無法記憶，無法內化，精神逐漸內耗，我很焦慮，認知都源於影片，現在被打翻了，卻一下來了好多單
在我徬徨的時候晚餐巔峰來了，我一時之間面對好多單，放錯數量，思考太久，全都是訓練員芷姐在做
他只是邊聊天邊做著習以為常的工作，但光是接受指令我就必須很專注的聽跟對照
我實在看不到我的未來，哪怕是兩天後的我，我完全看不見…
頭好痛，我已經不太能思考了，買了鍋貼奶茶，我失去了理性跟思考能力，回去我必須分解吸收今天的經驗並且內化所見所聞
總覺得芷姐快要被我弄抓狂了，我慚愧到不敢去買員工餐，甚至櫃檯人員還是管理階層的
中指因為錯亂去摸了剛從360度炸油炸出來的蘋果派還出了兩個水泡，我不知道去-18度的冷凍庫那麼久是不是能環節一下
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