2018-07-23 單人檯
「單人檯」的定義很闊，也很奇特。如果說一張檯至少有三邊(只有兩邊是成不了平面的)，只有單邊可坐的機會率是不高的。
我在好些餐廳遇過的單人檯，亦有稱為「面壁位」對著幅牆，左右兩邊還是擺放了其他東西，這個就不在討論之列了，連筆者這麼沒所謂都覺得這種用餐方式影響心情。不過很多時候，我們會將Bar檯和望窗的位子也叫作「單人檯」。
很多人不太喜歡單人檯，至少，在我的朋友圈裡是這樣的。這現象，也許和檯椅的高低有關。高身椅子向來伴隨的是坐面較細，還得吊腳的設計，如果你打算舒舒服服的坐下來談天，可能並不適宜。不過，我卻覺得坐得太舒適，反而不利思考。
不論是壽司店、Café還是酒吧，Bar檯都是望著餐廳職員的。除非該駐Bar檯的職員很「養眼」或是有些獨到的絕活表演，不然應該都沒有甚麼特別好看的。至於電視劇常出現Barman或壽司師傅會和你談天說地傾下心事，機會率不是沒有，不過比較低囉。
至於這種單人檯是否一定是一人獨霸？答案就一定不是，因為這類Bar檯也可以坐多好幾個「單人客」。結果，你身邊仍然會有人陪你進餐或飲嘢，只是你未必會認識和會與他們傾談。
如果一個人去Café或是酒吧，我是比較偏向坐窗邊的單人檯。一來望著窗外可以用另一個角度去看這個城市，得到很多靈感和幫助自己思考。二來則可以背著其他人，名副其實地將他人「拋諸腦後」，忘記自己身處的地方。
最近我喜歡上某間在鬧市中的上樓Café，因為其窗外街景吸引，看著走在面前的人和車，那種鬧市的熱鬧穿過玻璃滲透而來。尤其是工作天，大街上的路人很多，在不太高也不太遠的二樓望下去，人們的面孔和表情仍然清晰可辨，但是因為不是迎面而來，在這個高一點的角度去看，彷彿是這一個空間裡望著別的空間的景象，既不衝突也不重叠。
窗內，寧靜如夜，清涼如水。咖啡師動作輕巧又悠閒，場內客人人影疏落，在植物環抱著的環境，可能最不識趣的，就是我手中急敲著的打字聲。
很多年前，我曾愛上夜裡才去Café。尤其是灣仔商廈林立的夜裡，坐在地鋪的一間連鎖咖啡室。日間人多時想找個位子都難的地方，在夜裡就變得不再吸引了。拖著疲累身驅的人早已回到家中，堅持Play hard work hard的人卻都走到不遠處的酒吧區，只餘下咖啡香依然在在。
Café職員樂得清閒，我坐在望窗的位子，窗外是天橋的上落橋位。車燈在夜間裡成了一道又一道的流星。曾幾何時，我也在這兒寫了好幾篇得獎的新詩，拍下了好幾幅滿意的相片。直到我那悠閒，與這間Café一樣，約滿！
現在，就算我和友人一起去酒吧或Café，有時候我們還是會優先選擇單人檯。因為我發現，不面對面傾談，而是一起望著窗外共同看到的光景，更令人容易談到心事。
友人說：「那麼今晚你請我去酒吧，我不介意坐單人檯的。」
我奸笑道：「正文並沒有說出單人檯的最大好處，分單丫唔該！」
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