【非漫畫】快煮小雞 - 梅乾料理

梅乾？梅乾？能煮什麼料理？

為了解決冰了近半個月的梅乾，一直思考該怎麼處理；昨日的梅乾烘蛋，老公跟女兒都超捧場，但是，拿去煮筍子雞湯。

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老公看我一眼，說：「要死人了。」

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我笑笑回他：「還沒死，我還沒嘗試。」

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他霎時臉色超凝重。

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以下是梅乾烘蛋製作法

拿出兩片梅乾切成條狀，丟入小碗裡加清水跟白飯一起煮（要分開），煮完，先拿出來放涼。

過一會，扔進絞碎機裡打成顆粒糊狀。

電視節目的導師說：「打蛋時，要快速攪拌，這樣才能有蓬鬆感。」

從冰箱拿出三顆雞蛋，加入乾梅糊快速打散拌勻，等鍋子熱了，倒入用小火蓋鍋慢慢烘，等凝固時，再翻面烘。

第一次試作有點失敗，不過，口感恰似蛋糕，有興趣參考看看。

保證吃了，不會死人，安啦！

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