科幻小說《鏡。屋》（永生的秘密）(百萬字童話神話愛情小說）《宇宙人類發展》 - 營養學關鍵字

營養學關鍵字

研究营养和其他食物成分的科学

營養學（英語：nutrition、nutritional science）是一門研究營養與身體之間關係的學科。

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7t3r20sZd0

維持生長需要不同的營養素。宏量營養素主要包含碳水化合物、蛋白質和脂質。微量營養素主要包含維生素和礦物質。

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrPazOwlp12

人類營養學

編輯

主條目：人類營養學

人類營養學主要包括研究食物中的營養，飲食如何維持身體機能。探究營養與健康和疾病之間的關係。

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwzVEbMqk7h

動物營養學

編輯

動物營養學集中研究動物的飲食營養需求。

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGwgmx4ZjsU

營養學概論

1 了解營養與膳食計畫原理

2 了解基礎飲食設計原理與實務

3 了解健康體位概念

4 了解營養標示與應用

5 了解生命週期飲食概念與應用

1.分組

2 營養與膳食設計導論

3 六大營養素-醣類及其功能性

4 六大營養素-蛋白質及其功能性

5 六大營養素-脂質及其功能性

6 六大營養素-維生素及其功能性

7 六大營養素-礦物質及其功能性

8 六大營養素-水分及其功能性

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFD88rMNBpT

均衡飲食

食物代換表&膳食設計

生命期營養-幼兒膳食設計

生命期營養-孕婦膳食設計

生命期營養-中老年人膳食設計

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCBvS2fWMai

食物代換份量及每日飲食指南

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ10wCwovyQK

蔬果(I)- 植物細胞、植株(葉、莖、根)與果實的整體概念

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBfSy1w3P2d

蔬果(II)- 烹調過程中所發生之物理與化學性質及營養成分的變化

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwUSrX6oQ4U

蔬果(III)-蔬果之熟成及保存

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZbiph9ULVJ

穀類與澱粉(I)-麵粉與澱粉的分級

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQxvG4ZhTFb

穀類與澱粉(II)-麵粉與澱粉加工與儲存的變化

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡALWfaMvA2f

穀類與澱粉(III)-麵粉與澱粉的應用

191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXnsdJp7csy

期中考

校慶停課

肉類(I)-肉的結構和品質

肉類(II)-肉類的儲存及其變化

豆、蛋類-分級、儲存及製備

乳製品-分級、儲存及製品

油脂 (I)-種類及在烹調上的功能

油脂(II)-烹調上的變化

油脂(III)-油脂的儲存及應用

ns216.73.216.118da2

介面主題:

字體大小:

行距:

段距:

自動加載下一章