微故事: 小豬的美食 (東加豆

微故事: 小豬的美食 (東加豆)

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很久很久以前，在一個偏僻的山村，有一隻小豬名叫｛小豬｝。不知道牠是幸運還是不幸，牠一出生，父母就把牠賣到了農場，然而，農場主人後來又嫌棄牠，這豬生得又瘦又醜，沒有幾両肉，把牠拿去豬肉檔也沒人要，煮牠也不夠一餐吃，又浪費油、鹽、糖、火，就一手把｛小豬｝扔出門外。

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正當小豬快要餓死的時候，有一個婦人拾起牠。

婦人沒有殺牠，也沒有賣掉牠，她收留小豬，而且搭建了一個豬籠屋給牠，是淺啡色的。從此，小豬的生活發生了翻天覆地的變化。

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婦人叫做｛麻英｝。其實小豬並不知道婦人的名字，牠只知道有小孩叫她｛嫲嫲｝，有朋友叫她｛阿英｝，所以小豬就叫她｛麻英｝。

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在小豬記憶中，牠一生第一餐的食物是｛豉油雞翼｝。

｛麻英｝笑咪咪捧住一大碟的豉油雞翼，從廚房行出飯廳，而且懷著一種期待的心情。

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他閉上眼睛，微笑著豉油雞翼的味道。他感受到鹹中帶甜的豉油味、薑味、蔥花，與鮮嫩多汁的雞肉完美融合，讓他心滿意足。他從心底感激這道美食，｛小兄｝的臉上寫盡了無限的幸福，這種情況麻英最開心，｛小兄｝是麻英兒子。

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再無知的小豬，牠也知道自己是一隻豬，而牠是被人收養。雖然小兄對牠不錯，麻英也很寵愛牠，至少，小兄吃什麼，小豬也吃什麼，然而，豬和人始終是不同的。小豬接過豉油雞翼，咬下去，吃！吃完一隻又一隻，卻沒有所謂好吃不好吃，吃豉油雞翼對牠來說，仿佛是在完成一個任務。

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傳聞中的豬潲和豬雜，小豬從未嚐過的，甚至未見過，因為牠根本沒有這個機會。

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今天，麻英煮了三味撚手小菜。

梅菜蒸肉餅、絲瓜魚肉、雪梨豬展湯。

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｛梅菜蒸肉餅｝，麻英是不會用碎肉機弄出來的，因為它無法達到人手剁肉的效果，人手剁肉的肉粒大小和結構也不同，它能夠保留部分肉筋與纖維，使肉餅有豐富的層次感和咀嚼感，吃起來更有韌性，還有肉粒間有空隙，更容易釋放肉質的香氣，使肉餅香氣更濃。

｛小兄｝一口咬下去，梅菜和肉混合而成的醬汁隨即爆出來，他愛死這種味道，愛死這種感覺，｛湯水｝也是人間美食，那清甜的雪梨配上鮮嫩的豬展，簡直天衣無縫！同時，這也是｛家｝的味道。

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然而，小豬也在吃，吃是牠的例行公事，吃是牠的本能，餓了就吃，飽了就上廁所，累了就睡，天天如是。至於那味｛梅菜蒸肉餅｝牠並不了解什麼層次感，牠只知道它是甜和鹹的味道。

這條山村真不好，這裡竟然沒有牛、羊、雞、海鮮吃，能吃的也昂貴，大家一年到晚都是吃豬肉。

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日子一天天過去，小豬從一個瘦弱的小傢伙，長成了一個健壯的大豬，可是，牠並不了解這家人，也不了解什麼是｛家人｝，牠甚至乎不了解自己。

牠問過｛麻英｝和｛小兄｝，為什麼會收養牠？可是他們並沒有回答牠。小豬已經是大豬，牠認為牠可以自由了，所以，牠決定在這裡吃最後的晚餐。

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小豬偷偷溜進廚房，牠看著麻英忙碌的背影，心裡湧上了一股說不出的感動。這種感覺，牠從來未有過。當然，麻英並不知道小豬會離開她的。

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今晚的菜式是，煎石班、豉汁蒸排骨、素炒，還有大菜糕作為甜點。

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香煎石班魚，金黃酥脆的魚皮、鮮嫩多汁的魚肉，滿口生香，令人回味無窮。應該說是令｛小兄｝回味無窮，｛小兄｝也成長了，他也長成了大兄。他從小到大都一樣，每樣食物都是美，生活中的都是美，這個家，一切都是美，讓他深深體會到何謂人生之樂！

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然而，小豬吃這幾道菜如同過去時光，這次卻添加了苦澀味，因為牠知道這是最後的晚餐，是作最後告別。

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小豬走了...

牠並不知道應該往哪個方向走...

總之，去一個別人無法找到牠的地方...

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小豬走了...

麻英和小兄不知道在哪裡找到牠...

總之，牠似乎去了一個無人找到牠的地方...

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小豬無止境地奔跑，走到一個牠認為是盡頭的地方，牠這一生從未有過這樣的感覺，那種感覺就是肚餓得幾乎昏過去的感覺。而且第一次嚐到了｛豬潲｝的味道，牠受不了這種味道！太難吃了！這是什麼鬼食物？是豬吃的嗎！？小豬反胃起來，把所有豬潲通通嘔出來了。

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一年、兩年很快就過去了。

小豬過著流浪的生活，居無定所，飽受風霜雨打，食不果腹、從垃圾堆裡覓食殘渣剩飯，牠很快就適應了豬潲的味道，牠蜷縮街角，被人驅趕。三、五、七年很快又過去了。

十年、八年再過去了。

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一天，小豬突然很掛念麻英和小兄，事實不是突然的，小豬時不時就會想起牠們，只是...只是...牠也不知道為什麼不再去找他們。為什麼...?

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小豬，牠決定要去找麻英和小兄。

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小豬跑得很快，牠很久也沒有這種力量奔跑了。牠發揮了牠最大的智慧，也找豬友幫忙。小豬希望以最快的時間，可以與麻英和小兄見面。

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很快，目的地到達了，小豬的心情很緊張，牠按下門鈴。

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麻英，她一打開門看見眼前的牠，馬上就把小豬認出來！只是如今的小豬已是中年豬了。麻英馬上擁著小豬，相擁而泣，真沒想到此時此刻還有機會見面。

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原來，這十年來，小兄已經移民了，麻英一直是一個人。

梅菜蒸肉餅、豉油雞翼、豉汁蒸排骨，麻英也很久沒弄過了。

小豬看著一頭白髮的麻英，牠決定了留下來，牠要照顧她！

如今的小豬有能力賺錢，有能力養她，小豬更要麻英教牠煮菜。

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小豬給麻英做的第一道菜是｛豉油雞翼｝。

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完!

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特別鳴謝: 豆媽廚藝的照片

謝謝珮妍媽媽舉辦活動!

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寫作日期：2024年3月18日

開始時間 : 11:44am

完成時間 : 18:54pm

圖.文. 東加豆

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小豬的美食 (NFT 收集)

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