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2024美食推薦 - 酸梅鴨 | Penana
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2024美食推薦
作品 #1
酸梅鴨
No Plagiarism!tFFlE8WDmElAbKQSgx5wposted on PENANA 美食名稱:酸梅鴨8964 copyright protection242PENANATrpvsqZm5G 維尼
製作方法:8964 copyright protection242PENANAizQvIBjORt 維尼
1. 整隻鴨子洗淨,約1.5湯匙(依個人鹹度)醬油醃2小時,中間翻面。8964 copyright protection242PENANATv7O9ekEt0 維尼
2. 醃後,整隻鴨炸至表面上色即可,拿起滴乾油。8964 copyright protection242PENANAWrVcVnisze 維尼
3. 鍋子倒一些油,爆香蒜蓉和薑,放入鴨子,加水(也可加一些酒,依各人愛好)至鴨子的半身,再加上冰糖和3湯匙酸莓醬。大火煮滾轉小火,蓋上鍋蓋燜至鴨子軟化,醬汁收至糊糊狀。中間要翻動,避免鴨肉沾鍋。8964 copyright protection242PENANAiHlamU2W01 維尼
4. 煮好後,肉和醬汁分開,等肉冷卻,剁成小塊狀盛盤,醬汁倒入,即可上菜。8964 copyright protection242PENANAPlVD9NCkr6 維尼
美味與否:酸甜的味道,令人胃口大開,加上肉汁入味,入口即化,更是頻頻添飯,停不下口。8964 copyright protection242PENANAnyMTLs1aLb 維尼
這是小時候媽媽最拿手的菜餚之一,但是就煮不出媽媽的味道,或許是想念吧!8964 copyright protection242PENANAjsv6U6N4mV 維尼
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