宅米的宅生活 - 辣蘿蔔汁蕎麥麵

　　今天看到了有趣的料理——辣蘿蔔汁蕎麥麵。

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZU5q00aTtj

　　看起來很清爽很好吃的樣子，宅米超級愛吃蘿蔔泥，雖然看他是把蘿蔔榨成汁加入醬裡面，渣渣不要，但宅米覺得應該還是能放一坨進去。

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYR1gsmbrZz

　　材料：白蘿蔔、蕎麥麵。

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWep9IRe5ES

　　調味：柴魚醬油、七味粉。

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxz7HhPC7Jb

　　宅米自己簡化了，因為醬汁感覺應該是柴魚高湯加上醬油，然後還會加點味醂，但宅米從來沒買過味醂這東西w

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡG5PywhTExi

　　想吃熱的話倒是可以考慮煮一下柴魚高湯，先用昆布熬湯，大概滾個十分鐘(？)然後撈出，關火泡入柴魚片燜個五分鐘(？)就可以啦！

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡiFBe4TxoqF

　　要吃多鹹自己加醬油，七味粉隨便灑w

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfYj3iM9KVf

　　昆布和柴魚不要丟，可以拿去涼拌，昆布切細絲，一匙醋一匙糖一匙醬油兩滴香油，拌一拌，灑點白芝麻增香也行！

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWOxff5UF19

　　噢對了，昆布上白白的不要洗掉，那不是發霉，是鮮味來源喔！

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡErjDM0pgLi

　　不對欸，這麼麻煩幹嘛，直接買昆布高湯的罐頭就好了啊哈哈(´・ω・｀)428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡy3RltNsdkD

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡc4pmgHDvYu

　　冷麵的話，他是用榨汁機只出水（好色）和乾渣分開，其實宅米更喜歡白蘿蔔磨成泥然後全部倒入醬汁裡，蕎麥麵煮熟過一下冰水，柴魚醬油偏甜比起一般醬油也較不鹹，可應該還是要兌點水的，宅米不愛那味道所以都用中式醬油兌水，最後全部組裝就好了w

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWK0omchU7s

　　喜歡加蔥的自己加噢！

428Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGW5jtc5XMx

　　宅米最近會找時間試試看這道料理，到時候再來補照片給你們看！

ns216.73.216.23da2