宅米的宅生活 - 炒飯們

　　昨天看到有人把炒飯弄炒糊的留言ww所以宅米就來分享一下炒飯不容易黏鍋的方式~

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　　宅米要是想炒飯絕對不會當天臨時起意，都會在前一天先想好然後把白飯煮起來，放涼之後用保鮮袋裝好冰進冰箱，隔天米飯就會變得粒粒分明，隔著保鮮袋用手輕輕捏就會散開，很方便。

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　　最懶的炒飯方式就是連蛋都不用碗打散，直接一鍋到底w

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　　熱鍋熱油，把配料倒進去炒熟，宅米會先把原本在鍋子裡的東西撥到一邊，移動鍋子把火集中在另一邊，把蛋打進去，馬上把蛋攪散，宅米個人認為炒飯的蛋要焦焦的才香。

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　　都熟了之後把鬆散的米飯倒下去全部拌炒均勻，開始下乾性調味料，鹽巴、胡椒粉……等。

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　　等把飯的水分都炒乾了才加醬油。

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　　醬油麻煩最後下~~~~~~

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　　而且也不是每種口味都會加醬油噢！

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　　宅米最常炒的幾個口味和大家分享一下，順便也把下鍋順序排好w

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　　1、肉肉→蛋→米飯→墨西哥辣椒→鹽巴、白胡椒、黑胡椒

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　　2、肉肉→蛋→米飯→鹽巴、白胡椒→醬油→奶油

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　　3、嗯……？好像就這樣？因為宅米不愛番茄醬炒飯(´・ω・｀)

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　　話說，墨西哥辣椒丟進炒飯裡超好吃，全聯有賣整罐的，很解炒飯的膩感，咬下去微微辣，很促進食慾ww

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　　奶油最後放味道比較濃郁喔，就和醋一樣。

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　　通常都丟牛肉啦~但宅米發現米粉們很多人不吃牛肉，所以換成別的肉也可以喔！而且鮭魚炒飯也很適合加奶油、黑胡椒，香噴噴~

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　　自己愛吃啥料自己搭配，照片中間那個就是牛排松露炒飯，炒飯也能吃得很高級(ㆁωㆁ*)

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