宅米的宅生活 - 蘑菇蘑菇

　　米姊來家裡吃飯啦！

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　　因為最近覺得「蘑菇蘑菇」這首歌很可愛，就說要來煮濃湯，然後考慮配什麼主餐就選了義大利麵，順便焗烤個培根馬鈴薯，完美。

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　　辣炒蛤蜊義大利麵~

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　　蛤蜊先吐沙，把九層塔摘一摘洗乾淨泡水，辣椒切圈圈，蒜頭切碎或片都可以，宅米懶宅米不切，義大利麵煮到八分熟撈起，起鍋熱油，蒜頭辣椒爆香，丟入吐完沙洗乾淨的蛤蜊，加白酒（宅米加米酒沒特地買只會用到一次的白酒哈哈），蓋鍋蓋，蛤蜊有開的就掀，然後把義大利麵倒進去，湯汁少就加煮麵水，一直到麵熟到自己喜歡的軟硬度，不夠鹹加鹽巴。

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　　義大利麵煮太多可以淋橄欖油，攪拌到麵條都裹上一層油冰冰箱，下次只要配料湯汁都炒好了把麵丟下去煮軟收汁就行，很快很方便。

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　　濃湯的話宅米一樣是買罐頭回來稀釋，但還是買了一盒蘑菇和一顆洋蔥來增加料。

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　　蘑菇洗乾淨切片，洋蔥切丁，蘑菇不加油直接炒乾，中途會出很多水，別怕，炒乾它，然後加一點油把洋蔥倒進去炒到透明，再把稀釋濃湯倒進去煮滾就好了，超快的，可以加起司！

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　　蘑菇蘑菇，躲在市場的角落~~(*ﾟ∀ﾟ)

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