宅米的宅生活 - 紅酒燉牛肉電鍋版

　　有人和宅米一樣把鹹鴨蛋當零食嗎？

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　　敲個洞拿筷子一點一點揪起來吃，很鹹很爽，蛋黃超濃郁超香，因為很有味道所以吃很小口就可以吃很久，根本是追劇神器！

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　　肉鬆也是，超好吃，不知不覺都能嗑掉一罐！

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　　今天不知道為什麼嘴巴裡一直有苦苦的味道，吃糖果也壓不下去，然後沒多久又出現鐵鏽味，刷牙都洗不掉……

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　　晚上煮了紅酒燉牛肉，簡易電鍋版。

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　　材料：洋蔥、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛肋條、蒜頭、辣椒、紅酒、帕瑪森起司

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　　調味料：辣椒粉、鹽巴、黑胡椒

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　　想要味道更豐富的可以多加西洋芹和月桂葉，不吃辣的可以不加辣椒（或是去掉辣椒籽），想要濃稠茄味重一點的就多加番茄泥，不要加水。

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　　先把所有材料洗乾淨處理好切塊，全部丟進電鍋裡（除了馬鈴薯），牛肉拿平底鍋煎到表面金黃焦香，調味料的量自行斟酌，紅酒大約200c.c.，蓋起來按燉煮（大約兩小時）。

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　　奶油把馬鈴薯炒熟，等牛肉快好（剩5分鐘左右）倒進去，等跳保溫就可以了！

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　　牛肉很軟嫩，蘿蔔很清甜，帶一點點辣，超級好吃(๑´ڡ`๑)

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　　宅米還自製了蒜頭奶油抹牛奶吐司配來吃，外層烤得酥酥脆脆，裡面柔軟又有嚼勁，蒜味不衝鼻，奶香味十足！

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