No Plagiarism!GibK7HHYn18ovR9RohZsposted on PENANA 由於今天來不及更キ厝,然後我聽說可以更食譜...8964 copyright protection110PENANAotOkzta7lJ 維尼
今天要介紹的是以前住外面時會煮的鍋煮奶茶,簡單來說就是用隔水加熱的牛奶直接泡紅茶。8964 copyright protection110PENANAUiepmk2TUK 維尼
給忙碌的人的重點:如果怕麻煩還不如買現成。8964 copyright protection110PENANAzwi2vcxgze 維尼
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材料:8964 copyright protection110PENANAkrxsGTx5Un 維尼
鮮奶、紅茶茶葉、焦糖(視口味可以不加)8964 copyright protection110PENANAooZlLmtDsd 維尼
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注意:一定要用鮮奶!用奶粉泡的牛奶不行。8964 copyright protection110PENANAlKeXMbIjCX 維尼
茶葉選擇香氣濃郁的,就算會澀的也沒關係。8964 copyright protection110PENANAJWl1bUmP5z 維尼
便宜的就可以了,以前用立頓阿薩姆紅茶時評價最好。8964 copyright protection110PENANAQoVwLIjPyD 維尼
焦糖糖漿是我自己用二砂熬的,但沒有也沒差,買現成的糖也可以。8964 copyright protection110PENANAq6WjiqWMDH 維尼
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工具:8964 copyright protection110PENANADTzdrmqYcG 維尼
電磁爐或瓦斯爐總之能加熱的東西、大的鍋子裝半鍋水、小的能蓋蓋子的容器(要裝牛奶)、防燙夾(從電鍋裡夾出飯鍋的那個東西)、攪拌用的筷子、用來濾掉茶葉的濾勺、裝奶茶的杯子。8964 copyright protection110PENANAcCojaLwzqs 維尼
注意:裝水的大鍋子不可以太大,以免裝牛奶的容器在加熱過程中翻倒。8964 copyright protection110PENANA95PSKXRr8y 維尼
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做法:8964 copyright protection110PENANAW9yCJIy7q2 維尼
1、牛奶倒進有蓋子的容器,茶葉也放進去(份量視口味增減)8964 copyright protection110PENANAbAxHW1zUZC 維尼
2、大鍋加水,文火或小火加熱,把牛奶容器放進大鍋,左手用防燙夾固定它,右手用筷子攪拌茶葉牛奶,此時茶葉可能會結塊但隨便攪攪就好,其實攪不開也不會怎樣。當茶葉不太浮在水面上時,就能幫牛奶容器蓋蓋子了。8964 copyright protection110PENANAoRdn9aps4f 維尼
3、煮到滾,讓它滾一分鐘左右,如果不確定夠不夠,就用夾子把它夾出來開蓋看顏色對不對(?),牛奶開始有奶茶色的時候就是牛奶溫度夠了。8964 copyright protection110PENANAs1PnFVXETx 維尼
4、熄火等冷卻,這時仍要蓋蓋子,以便茶葉風味全部溶進牛奶。要冷得快些可以在熄火後過一陣子(看你泡紅茶會泡多久,就差不多等那麼久)把密封的牛奶容器放到裝了室溫自來水的容器裡。8964 copyright protection110PENANAeHDg1aDcM5 維尼
若要吃甜的,此時可以先把糖放進等等要倒奶茶的杯子。8964 copyright protection110PENANAJF2CwFbCVB 維尼
5、濾勺放在杯子上,把茶葉牛奶倒在濾勺上,杯子裡就是不摻水的鮮奶茶了。8964 copyright protection110PENANAEYdIGkvNLJ 維尼
雖然很麻煩,但喝起來太幸福了,所以會煮來招待朋友。8964 copyright protection110PENANAY2eQlh6agB 維尼
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