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微故事+閱讀分享: 抗發炎：斷開百病最強絕招

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阿明，年屆三十有五的香港男子，雖常訴貧困，然其腹卻日益隆起。非其肥胖，乃其「炎症」也。非指發燒，而是體內慢性發炎，正如《抗發炎：斷開百病最強絕招》所述。

阿明的生活，乃香港典型上班族的縮影：朝九晚五，通勤已耗盡精力，歸家後即癱於沙發，點外賣，追劇至睡。鮮蔬果、Omega-3？於他而言，皆屬奢侈。其「抗炎」之道，僅每周一杯凍奶茶，聊以慰藉疲憊身心。

一日，阿明於街市偶遇有機菜販老嫗，老嫗笑言："後生仔，氣色欠佳，莫非長期炎症？"阿明驚愕，老嫗何以知其隱疾？

老嫗續道："觀其形貌，知其缺乏維生素C及Omega-3！此乃身體之(消防隊) 也！消防隊不足，焉能滅火？"

阿明聞言，頓感自身如失火唐樓，隨時灰飛煙滅。遂反思自身，是否過於放縱？其身體，實長期受（油炸物）及（壓力）兩大（縱火犯）摧殘。

於是改弦易轍。戒凍奶茶，改飲花茶；習烹飪，購鮮蔬果；更報瑜伽班，舒緩壓力。

然轉變非一蹴可幾。阿明曾因健康餐難以下嚥而怨聲載道，亦曾因瑜伽動作艱難而萌生放棄之意。然憶及老嫗之言："身體乃珍寶，不愛惜之，誰愛惜之？"

漸漸地，阿明身體有所改善。腹減，面色紅潤，精神亦佳。始悟抗炎非單純飲食控制，乃生活態度之轉變。樂於烹飪，享受運動之舒暢，更享受與自身和解之過程。

此過程，猶如香港山巒，起伏跌宕，然終能登峰，飽覽勝景。阿明終明瞭，健康非一朝一夕之事，需持之以恆。此努力，乃對自身之愛護，對生命之尊重。他更開始研究長壽村的飲食習慣，準備體驗一番長生不老的滋味，期盼能活至百歲，繼續感受香港這座城市的魅力。當然，戒掉凍奶茶這件事，他仍在努力中……畢竟，人生總需些許小確幸。

故事完！

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書本簡介:

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書名：抗發炎: 斷開百病最強絕招

作者：池谷敏郎

出版社：遠流出版事業股份有限公司

出版日期：2018年8月29日

語言：繁體中文

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這本書的核心論點在於：慢性發炎是許多現代疾病的根源，積極抗炎是維持健康、延緩老化的關鍵。作者池谷敏郎醫師，以及推薦者陳俊旭博士，都從不同面向闡述了這個觀點。以下將詳細分析本書重點：

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一、陳俊旭博士推薦語重點:

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陳博士的推薦語強調現代人因飲食習慣（缺乏新鮮蔬果、攝取過多油炸物）、生活壓力（過度勞累、睡眠不足）等因素，導致體內氧化壓力增加，容易產生慢性發炎。他指出：

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發炎是百病之源: 慢性發炎不僅會影響傷口癒合速度，更與許多慢性病（如癌症）息息相關。定期檢驗發炎指數（如CRP）非常重要。

肥胖與發炎的關聯: 肥胖者體內會釋放更多促進發炎的細胞激素，容易罹患三高（高血糖、高血壓、高血脂），因此減肥不僅是為了外觀，更是為了健康。

低糖高脂飲食(生酮飲食): 被認為是有效且安全的減肥方法，酮體更能促進抗氧化酵素合成，達到抗氧化、抗發炎、抗老化的效果。

抗發炎的關鍵: 攝取大量新鮮蔬果、充足睡眠、補充天然營養品（如維生素C、Omega-3脂肪酸），以及透過體操、泡澡等方式放鬆身心，都是重要的抗炎策略。

壓力管理的重要性: 長期處於壓力下會釋放腎上腺荷爾蒙，造成身體負擔，增加發炎風險。

適度休息的重要性: 過度勞累會導致體內發炎失控，影響健康。

發炎的兩面性: 發炎是身體的自我修復機制，但慢性發炎則有害健康。

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二、前言重點:

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前言部分進一步闡述了慢性發炎與老化、疾病的關係：

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血管老化與發炎: 血管老化（動脈硬化）與發炎密切相關。

慢性發炎與現代疾病: 糖尿病、癌症、憂鬱症、阿茲海默症、異位性皮膚炎等現代疾病都與慢性發炎有關。

發炎的四大特徵: 紅、腫、痛、熱。

急性發炎與慢性發炎: 急性發炎是身體的保護機制，但慢性發炎則會造成組織損傷，引發各種疾病，且初期症狀不明顯，難以察覺。

慢性發炎的共通性: 看似不同的疾病，例如心臟病、腦中風、癌症、阿茲海默症、糖尿病、異位性皮膚炎等，都可能源於慢性發炎。

氣喘治療的轉變: 氣喘治療的演變說明了針對慢性發炎治療的重要性。過去著重於舒緩症狀，現在則更重視抑制發炎。

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三、案例分享:

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作者分享了一位罹患「多發性結節性動脈炎」患者的案例，說明透過調整生活習慣（飲食、作息），改善慢性發炎，進而改善病情。

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四、 (內容截斷) 後續推測:

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根據已提供的內容，可以推測本書後續章節將會更深入探討：

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慢性發炎的成因與機制

各種慢性疾病與發炎的關聯性

更詳細的抗炎方法，例如飲食建議、生活習慣調整、運動方式、營養補充品選擇等

檢測慢性發炎的方法

如何預防慢性發炎

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作者簡介：

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池谷敏郎醫師，1962年生於日本東京，畢業於東京醫科大學醫學院。歷任東京醫科大學附屬醫院第二內科醫師，專精於血壓與動脈硬化研究。1997年起，出掌池谷醫院院長，專注於心臟內科臨床診療，並兼任東京醫科大學心臟內科客座講師。其專業資格涵蓋日本內科學會認可內科專科醫師及日本循環器學會循環器官專科醫師。至今仍積極投入臨床工作，為循環器官疾病權威。其深入淺出的醫學解說，廣受電視節目、雜誌、報章及演講等各界好評。

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譯者簡介：

羅淑慧女士，畢業於國立高雄第一科技大學日文系，曾任職出版社編輯。自2008年起從事專業翻譯工作，累積逾六十本譯作，領域涵蓋商業理財、經營管理、醫療保健、辦公室應用軟體、食譜及文學小說等多元範疇。

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總結:

本書的核心觀點是將慢性發炎視為許多現代疾病的共同根源，並提出積極抗炎的策略，以維持健康、延緩老化。書中結合了醫學知識和實際案例，以淺顯易懂的方式闡述了慢性發炎的重要性，以及如何透過生活方式的改變來預防和改善慢性發炎。後續章節的內容預計將會更深入地探討相關議題，提供讀者更全面的資訊。

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**人的身體既微妙也獨特，所以，閱讀任何健康書籍時，要明白書中資訊都是參考，應根據個人身體狀況及需求調節，不要生搬硬套啊! 如果有任何疑問或不適，請向專業人員查詢，以確保健康與安全。

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全篇文章完!

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寫作日期：2025年1月9日