「老闆！一碗大酸辣湯，三十個餃子！」印象中，爸爸從軍中放假回來就會帶著我跟哥哥到當時還是眷村平房的這一間牛肉麵吃飯，吃完飯後的行程便是去游泳，並且因為泳池與眷村走路大約要走二十分鐘，走到泳池時我們也都消化得差不多了。
「好勒！今天底迪們也是要去游泳齁。」老闆親切的摸了摸我跟哥哥的頭，他手上的麵粉撒的我們兩個頭都變成粉白色後才注意到，趕緊向我們道歉。
「沒事！老闆的湯好喝！」我跟哥哥說道。
老闆聽後也相當高興的說：
「哈哈哈！兩個小朋友真乖，等我一下！」轉過身後，他熟練的將以醒好的麵糰在案版上搓成適當大小的麵條，然後用沾滿麵粉的刀俐落的切下好幾塊後，再用極快的速度、以手掌為點按壓麵團，一個個麵團皮雛型便完成。
接著拿起擀麵棍一張一張的擀成薄片後，由一旁年輕的老闆娘以兩秒一顆、看上去有蔥有肉的餡料、迅速的包入並捏好放在木板上，等堆滿三個木板後，老闆便將木板上的餃子一次滑入滾燙的開水中。
「小朋友肚子餓嗎？」老闆一邊攪拌著勾芡水一邊問我們，我們點了點頭說：
「餓！」他便笑了笑後放下勾芡水杯，拿了一碟土豆麵筋小菜塞給我爸說：
「來，給你兩個乖兒子吃的。」我爸只是看著報紙點了點頭後便將小菜推給我們說：
「要謝謝老闆喔。」我們便拿起筷子說：
「謝謝老闆！」老闆便笑了笑後繼續站到鍋子旁的覘板前、將老豆腐、豬肉塊、一大塊鴨血等切成細絲並丟入另一個鍋內、再切蔥花後放一旁，然後拿起勾芡水一邊攪動一邊少量多次的加入湯內，等第五次將攪動的湯勺舉起後，湯汁帶著料與熱蒸氣一同、有如絲綢般的細密流入鍋內。
此時的老闆在打入五顆雞蛋並且加入香油、調味料以及蔥末後，撈起一大碗便端了過來。
「來！小朋友，小心燙喔！等等餃子就來了！」他將湯放下後便又轉身，拿著竹製的漏勺將煮餃子煮到冒出許多白色泡沫又都消散的鍋子打開，一勺便將三十顆全部撈起、並且要讓餃子的水分瀝乾、老闆用勺子在空中做了三次完美的甩勺，餃子一粒一粒精準地落在勺中。
「來！趁熱吃！老闆要繼續忙了！」說完他便笑著回去他的位置繼續煮湯煮麵。
我們看著眼前的餃子，剛出鍋的水餃冒著蒸汽、每一顆都碩大飽滿之外、咬下去後肉汁搭配著蔥與肉的鹹味更是讓人回味無窮。
喝一口酸辣湯，湯中的老豆腐與出鍋前的蛋增添了湯綿密的層次、鴨血與肉絲咀嚼的口感搭配讓我們感覺不是只是在喝湯，更像是在享用第二道美食。
過了一會兒我們便都吃光，爸爸付了錢後便帶著我們往泳池的方向走去。
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時過近遷，眷村變成一座座透天，牛肉麵店也從眷村遷到一旁的透天。雖然味道沒有變，但是老闆卻一天一天地變老，臉上朝氣的笑容也隨著年紀一天天的消失了，現在回高雄，我還是會選擇去買來吃。
他們家的酸辣湯真的與外面賣的不一樣，每次買我都是抱著買一次少一次的覺悟，但是每次喝著他們家的酸辣湯跟吃著餃子，小時候跟爸爸和哥哥去泳池那雀躍的心又會一絲絲浮現在眼前。
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由於海神宴需要兩千字
我的腦內記憶也只有一千字於是我便發在日記這裡
希望把這個記憶以創作的方式記錄下來
來緬懷以前有所期待的童年。
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