天竺葵小鎮 - 芒果布甸

中午的陽光彷彿拉闊了視野，像一幅被暈染過的亮白油畫。小鎮依舊是那個小鎮，時間卻像悄悄按下了暫停鍵——樹梢上一群相思鳥橫跳鳴叫，清脆聲此起彼落，彷彿被什麼驚動了似的。只怪今天的小商店，格外熱鬧。

「城市才會消費降級，天竺葵小鎮有升過級嗎？哪來降級？」阿幫一邊沖煮咖啡，一邊笑道。

豐盛果園的少東林利搖搖頭：「我們這兒自給自足，談不上降級。可我剛收成的愛文芒，卻莫名其妙失去了訂單。」

「什麼！城市人連芒果也吃不起？」阿幫驚訝地放下咖啡壺。

「原本訂了整批愛文芒，臨時改口，說要控制成本，換成性價比更高的呂宋芒。」林利語氣裡帶著無奈。

「我們旅館也有幾筆退訂，」于先生悠悠啜了口奶茶，嘴角微揚：「不過嘛，倒是多了釣魚的時間。」

「于生！我可沒你這麼灑脫。」林利苦笑著接過咖啡，「這批愛文芒是我花大心思引進的新品種，老爹本來就對投資有微言，現在……唉。」

「不能另找買家嗎？」阿幫問。

「水果保鮮期短，是跟時間賽跑的事。」一旁喝奶茶的蔡源淡淡開口。

林利眼睛一亮：「同是農夫，果然句句切中要害。」

「聽起來，我說話就不著邊際囉？」于生故意皺眉。

「哪敢哪敢！」林利連忙擺手，「湖畔旅舍可是我們果園的重要客戶啊！」

「還以為是請喝奶茶，原來是促銷會。」于生打趣。

林利正慌忙否認，于生已爽快訂了兩箱芒果；蔡源也跟著要了一箱。

「你們別這樣，我真的只是來聊天的！」林利臉紅耳赤。

「蔡森和蔡花最愛吃芒果了。」蔡源補了一句，語氣溫柔。

最後，連阿幫也認購了一箱。

大家心裡都清楚，幾箱芒果救不了滯銷的危機，但這份心意，至少能讓林利知道——他不是孤軍奮戰。

翌日，豐盛果園的愛文芒便送到阿幫的小店，十二顆紅中透黃的愛文芒，如害羞的小孩般整齊排列在箱子。果皮泛著柔光，果肉飽滿，彷彿還帶著陽光的餘溫。他覺得很是漂亮，於是整盒放進展示櫃上。

剛巧派遞員來到阿幫的小商店，在這個天竺葵鎮唯一的自提點內，一箱漂亮的愛文芒隨即吸引著他的目光。

看著有點出神的派遞員，阿幫有善地說：「想吃嗎？」

「不！」派遞員答得乾脆。

「免費的，一個人吃不了這麼多。」

「不是錢的問題，吃芒果太狼狽，總是弄得滿手果汁，我還要駕車到下一個派送點。如果是芒果布甸嘛......我倒很樂意來一份。」

一言驚醒夢中人。

派遞員前腳剛走，阿幫後腳就挽起袖子，他先把手洗淨，拿起一個沉甸甸的芒果，指尖在果蒂處輕輕一按，便能感受到內裏果肉的柔軟。他熟練地用刀身貼着果核，片下兩大片豐腴的果肉，金黃色的汁水立刻順着他的指尖淌下。另一側也是如此。隨後，他在厚厚的果肉上劃上整齊的十字花刀，再用刀尖一剜，一粒粒飽滿的芒果丁便如金色的寶石般「噗噗」落入白瓷碗中，堆成一座小山。

另一邊，小鍋里正咕嘟咕嘟地冒着熱氣。他將一盒濃濃的椰漿與適量鮮奶混合，又加入幾勺砂糖，用小火慢慢加熱，看着糖粒在乳白的液體中徹底融化，椰香與奶香開始交織升騰。

最關鍵的一步來了。他將一包淡黃色的吉士粉倒入一個大碗中，先倒入少許温牛奶，飛快地攪拌成均勻順滑、沒有顆粒的糊狀——這是布甸絲滑口感的關鍵。接着，他將剛剛煮好的熱椰奶漿徐徐地、分次地衝入吉士糊中，另一隻手則不停地快速攪拌，讓兩者完美融合，變成一碗細膩濃稠、泛着柔和光澤的淡黃色液體。

為了讓它快速降温，他取來一個更大的盆，裝上冰水，將盛有布甸液的大碗坐了進去。他繼續耐心地攪拌，指尖能感受到碗壁的温度一點點降下來，直到變得完全冰涼。

這時，他才將一大半的芒果丁倒入已徹底冷卻的布甸液中，輕輕拌勻，讓每一粒果肉都被温柔的奶黃色液體包裹。最後，他將這融合了陽光與心意的混合物，小心地倒入一個個小巧的布丁杯裏，在桌面上輕輕震了幾下，趕走裏面的小氣泡。

他用保鮮膜仔細封好杯口，將它們一一送入冰箱的冷藏室。

接下來，便是等待。

「用這麼漂亮的芒果做布甸，是不是太奢侈了？」目睹全程的于太笑問。

「這是貴賓級待遇。明天賞臉來品嚐成品嗎？」阿幫眨眨眼。

「好啊！若好吃，我就叫老于也給我做一盤。」于太嬌嗔一笑，領了快遞便離去。

那一夜，布甸在冰箱裡沉澱，甜香悄然昇華，凝成精緻的滋味。

然而第一個品嚐芒果布甸的並不是于太，而是放學回來的蔡森。看著他吃得香香的模樣，阿幫亦心感滿足。

蔡森離開不久，昨天的派遞員又來到小商店工作，只見休息區放著吃完的布甸杯，情不自禁地説：「真的有芒果布甸？」

於是待派遞員完成工作後，阿幫便送了他一杯芒果布甸。遲來的于太看著正要離開的派遞員，手上竟拿著布甸杯，急問：「布甸吃光了嗎？」

話音未落，蔡森也衝進來喊：「布甸吃光了嗎？」

「你剛才不是吃過了嗎？這麼快就想添杯。」阿幫笑著說。

「不！是阿妹想吃。」蔡森連忙澄清。

話音剛落，三歲的蔡花踩著專屬三輪車，慢悠悠晃進店來。于太對蔡花特別鍾愛，一見她出現，立刻拋下布甸上前逗弄，笑聲如鈴。

三人圍坐休息區，共享布甸，陽光斜灑，笑語盈盈——像一幅溫馨的油畫，定格在小鎮午後。

次日于太帶著蔡花來到小店，「幫哥，還有芒果布甸嗎？」

「有！」阿幫苦笑「你們吃上癮嗎？」

原來，于太昨日拍下蔡花吃布甸的可愛模樣，上傳社交平台後爆紅。蔡花吃得津津有味的模樣，萌翻一票網友。湖畔旅舍的熟客紛紛留言：「旅舍有『小花布甸』賣嗎？」

對於蔡花受到關注，于太格外高興，特意帶她來吃喜歡的布甸。

消息傳開後，林利靈機一動——何不以「小花」為形象，包裝果園新品？

樹梢的相思鳥已經築了巢，只見鳥兒來回飛轉，都是為口奔馳，幸好巢内的雛鳥羽翼漸豐，看來離巢的日子不遠了。

這天，店裡只有于生獨坐喝奶茶，閒閒問道：「『小花愛文芒』上市了嗎？」

「十劃還沒一撇呢。」

「那林利的芒果怎麼辦？」

「聽說低價賣給商社了。」

「那豈不是虧本？」

「生意嘛，哪能永遠賺錢。」阿幫語氣淡然。

說罷，他從雪櫃取出最後一杯芒果布甸。

「你居然私藏！」于生佯裝不滿。

「日子不好過，總得吃點甜的給自己打氣。」

「那我也需要打氣啊！」

阿幫護著布甸，笑得狡黠：「別急，消費降級……很快就會過去的。」

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