總裁與小麵包 - 第二篇

　　凌晨四點　小福麵包店

　　天未亮，潘秀哲已在工作室裡忙碌著。

　　他拿出預先發酵的冷藏麵團進行切塊、量秤。

　　秤好第一份麵團所需的麵粉、水、酵母、鹽，秀哲將其依序倒入第一台攪拌機下方的鍋中，設定參數完便啟動運作。

　　趁機器還在工作，潘秀哲再度拿出第二份麵團。

　　這次他額外加入奶油、牛奶作為調味，將兩者倒入第二台攪拌機的鍋內進行攪拌。

　　距離第一台攪拌機攪拌完成還差一點時間，潘秀哲打發著蛋液填充空白時間。這些蛋液會在烘烤前對特定麵包進行塗刷。

　　將蛋液放置陰涼處後，他回到第一台攪拌機前開始拆裝。鍋子則抬到工作檯。

　　經過充分混和的麵團從鍋內被倒出來，一大團的麵團稍微地將其滾圓，然後放到發酵箱內待其發酵。

　　拿出第三份的麵團，麵團如前面般不斷地切塊、秤重。潘秀哲的表情很專注，因為這些小麵團即使被切成數小塊，發酵這項工序依舊在麵團裡運作著，他必須加緊時間。

　　快速地滾圓小麵團，這些圓狀物同樣放進發酵箱等待處理。343Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2hbVjVP82v

　　稍會，置放於發酵箱的麵團依據時間取出進行整形作業。

　　常用的配料，核桃碎塊、果乾、肉鬆、火腿已準備好，按照類型來作添加。

　　大量的麵包雛型整齊地排放於鐵盤上，潘秀哲托起鐵盤擺進烤箱內烘烤，待烘烤完的麵包經過放涼終於擺上了展示架。

　　一切準備就緒，潘秀哲望向時鐘正好是十點，距離營業時間十一點還有一小時。

　　「接下來只剩下擺價格了，好欸！」潘秀哲雙手握拳給自己小小鼓舞。

　　他走向櫃台，於抽屜裡拿起標價牌、小卡片、白板筆，隨後走向展示架開始核對標價。

　　昨天那個人不知道還會不會來，一身西裝還挺好看的。而且他居然還戴手鐲！潘秀哲驚奇地想著。

　　有別於大眾的稀奇打扮讓潘秀哲頗有印象。

　　晚上個人辦公室

　　林子洋看著手上的財報眉頭深鎖，「唉，明天再處理吧。」收拾整理桌面，做完例行儀式後關燈走出房門。

　　搭車中的林子洋看著車外若有所思，路景飛速變換中不知不覺又到了那個轉角處。

　　「停車」林子洋驟然說出這兩個字，原本行進的車子留下一段煞車痕後停止。

　　司機轉頭疑惑地問：「少爺怎麼了？」

　　「痾．．．．．．沒事，我下去晃一下。」揮手示意沒事，林子洋下車走向麵包店。

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　　一輛轎車停於店前，潘秀哲從車內抱出一個箱子，他的表情略顯吃力，正欲走進店裡時突然一個踉蹌。

　　「啊！」潘秀哲驚呼一聲，箱子連人向前倒去。

　　正當他絕望到閉上眼睛準備接受撞擊的瞬間，一雙手從旁冒出托住了箱子，原先倚靠著箱子的潘秀哲也得以停住腳步。

　　從驚嚇狀態回神後的潘秀哲抬頭一看，原來是昨晚那名唯一的客人。

　　「還好嗎？」扶著箱子的林子洋輕聲地詢問。

　　「嗯！我沒事，謝謝你」潘秀哲面容感激地道謝著，因為這箱子奘的可是明早要用的麵粉，實在非常重要。

　　林子洋：「一起搬吧，這樣比較安全。」

　　「好，真的謝謝你！」潘秀哲點頭答應，兩人一起把這箱子搬進店內。

　　完事後，林子洋同樣隨意挑個麵包準備結帳。

　　「這個送你。」潘秀哲遞出一個麵包。

　　林子洋回一個疑惑的眼神給潘秀哲，「這個是謝謝你幫忙的禮物。」開心的潘秀哲接著說道「真地幫了大忙，謝謝你。」

　　林子洋笑著點頭示意：「嗯，好。」，東西拿過後轉頭離開。

　　潘秀哲：「拜拜！」原處目送著林子洋離去。

　　「好！我要趕緊收拾了，今天真是幸運的一天。」潘秀哲開始清點展示架。

　　回到車上的林子洋向福叔吩咐開車後靠著椅背休息，但與之前看窗外不同，這次子洋靜靜地望著手上的麵包，嘴角掛著一絲笑意。

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