總裁與小麵包 - 第七篇

　　「嗯嗯嗯，好的。三千份的麵包我知道了。這禮拜六送至．．．．．．。好的，謝謝。」掛斷電話後秀哲如釋重負。

　　「好欸！有這筆訂單我又復活了！」秀哲開心的跳了起來。

　　正當秀哲還在開心的叨唸禮拜六時，他突然意識到一件事。

　　秀哲：「等等，時間是這禮拜六，現在是禮拜四我做不完啊！？」

　　秀哲：「啊啊啊！我慘了，只顧著開心沒想到這件事。」

　　秀哲跪在地上頭低垂著獨自崩潰。

　　天啊，答應別人這麼大的訂單要是沒交貨會被拉黑吧，而且店的名聲也會被搞臭。

　　可是時間這麼緊迫我要去哪找人幫忙啊？而且我也沒錢付．．．．．．。

　　『可以叫上我我會幫你』這句話倏地被秀哲想起。

　　要叫那傢伙來嗎！？可是子洋也沒經驗吧，他能幫上忙嗎？秀哲猶豫著。

　　「啊，不管了死馬當活馬醫，先問問看好了。」秀哲Ｌｉｎｅ傳了訊息給子洋。

訊息內容－

能幫我找會做麵包的人嗎，交貨時間是禮拜六清晨，我禮拜五早上就要開始準備工作。如果能幫我找到人最好，先謝囉。

　　另一邊

子洋看到了手機訊息，他短短的回復一句－ＯＫ，等我晚上過去詳談。

　　晚上

　　子洋一走進店內，秀哲立刻衝上來。

　　秀哲：「怎麼樣！？你有找到人嗎？」

　　子洋：「沒有啊，人哪有那麼好找，你以為錢丟著說你跟我走就有了啊！？我打算自己來。」

　　秀哲大為吃驚：「你說你！？認真？」

　　子洋嚴肅地點點頭：「沒錯，就是我。」

　　秀哲萬念俱灰地跌坐在一旁：「死定了，我慘了。看來我的麵包生涯就要在這裡結束了．．．．．．。」

　　子洋首度被秀哲搞到無語了，他蹲下伸手抓住秀哲的肩膀，迫使他看著自己的眼睛。

　　子洋：「你要相信我，麵包師傅與普通人最大的差別我想還是在於經驗對吧！？你可以找一些不需要經驗或大量重複的動作給我做，想一些我能做到的事。」

　　子洋：「然後，你一定要先介紹一些名詞和機器用法讓我知道，我先記著背熟這樣當天做起來才不會手忙腳亂。」

　　秀哲看著子洋的眼睛，心想這傢伙是帶瞳孔放大片嗎？不然為什麼眼睛那麼大那麼好看？

　　啊，被自己的走神搞到羞赧，秀哲重新把注意力拉回到那個話題。

　　秀哲：「所以你真的真的打算要自己來！？」

　　子洋認真地回復：「真的。」

　　因為秀哲的緣故，子洋最近的空閒時間都在研究烘培這塊，即使沒有實作經驗，耳濡目染下也不至於到毫無頭緒。

　　雖然不知道子洋的信心從何而來，秀哲選擇相信這個人，雖有賭博的感覺但總比放棄好些。

　　秀哲拉著子洋的手臂：「你跟我來。」，兩人一起走進後方的工作室。

　　一入房間，秀哲沿著牆壁物品放置順序開始一一介紹：105Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0Qze7r0aae

　　「這邊是我放置麵包配料的地方。」

　　「這個叫出爐架。我們烘烤出來的麵包都會需要放涼，所以都會放在鐵盤裡然後放在這架上。」

　　「這個是我放發酵箱的地方，麵包的一次、二次發酵都需要放置一段時間，所以都是在這進行。」

　　秀哲：「發酵箱跟冷藏發酵櫃也擺在旁邊。這區主要就是放跟發酵有關的東西。」

　介紹完發酵區，一個鐵製的四角桌位於旁邊，秀哲：「主要放置雜物和臨時要用的工具」，大致說明後沒有再詳細解釋。

　　鐵桌邊還有兩個水龍頭鑲在牆壁上，下方搭配一個大型的不銹鋼廚房式水槽。秀哲說了句取水的地方。

　　這面牆走到了盡頭，緊鄰的牆邊則是放著兩台烤箱。一台比較大的是專門烤　　　麵包，另一台則是做小餅乾、蛋糕。因為這區溫度比較高的關係，有額外拉出空間做一個塑膠拉門做阻隔。

　　秀哲指著大烤箱對子洋道：「這台很貴，是我的寶貝。你沒事不要來碰這台，我怕你用壞。」

　　介紹完兩台烤箱，秀哲轉向另一面牆繼續介紹。但他沒留意到子洋還留在烤箱前沒離開。

　　沒想到居然有人在跟我搶寶貝這個名字，看來我要找機會好好地認識一下。子洋看著烤箱思索著。

　　「喂，林子洋你在幹嘛？快來啦，我還沒講完欸。」秀哲催促著。

　　子洋：「來了來了。」

　　秀哲：「這一邊依序是兩台攪拌機、工作檯、工具的置物櫃、冰箱，這邊大致上就這樣。」

　　子洋看著工作檯思索，他問道：「我是不是能幫你做初期切塊秤重和攪拌的部分？這邊應該會是我有把握的部分。」

　　秀哲想了一下：「嗯可以，我等一下寫配方讓你練習。」

　　子洋：「那進烤箱的部分呢？因為只要設定好然後放進去和拿出來，感覺也是我能做的事。」

　　秀哲遲疑地看著子洋：「你要用烤箱！？這裡用錯或用壞我們前面都做白工了喔！？」

　　子洋：「對於不能失誤這件事，我很有心得的。只要能清楚知道烤箱怎麼用和注意事項，我一定能掌握它！」

　　秀哲：「嗯．．．．．．好，我等會教你怎麼用。」

　　了解工作環境後，子洋開始他的練習。

　　秀哲先示範一次攪拌機怎麼拆卸和裝回，子洋再跟著做一次。

　　秀哲：「有可能會用到小口徑的，我換一次給你看，然後要記得加墊片。」

　　子洋點頭：「嗯。」

　　切麵團時

　　秀哲：「你麵團不用切的那麼小心，反正不管是過重還是過輕你就再捏一塊就好。」

　　子洋：「嗯嗯。」

　　做過練習後，兩人前往烘烤區。秀哲仔細地講解如何使用，說明間，子洋也不時提出問題假設突發狀況。

　　隔天禮拜五，子洋更是請了一天假在麵包店練習著。

　　禮拜六當日清晨，雖然工作間從原本一個人變兩個人有點手忙腳亂，但兩人還是順利地完成三千份麵包的訂單並送往目的地。

　　晚上，為了答謝子洋的幫忙，秀哲提議禮拜天晚上請客吃飯，子洋答應了。

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