來到2005年過了幾天，陳傑稍微習慣了這邊的生活，也稍微適應了房東一家人的生活作息，對於觀察人小有研究的他，基本上已經把幾人的生活方式都記了起來。
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「林爸爸是大部分時間在家處理事務的生意人，偶爾才會出門談生意，不然大部分的時間都是在整理生意的訂單或報表，似乎還算有錢，林媽媽是個傳統的家庭主婦，每天的工作基本上就是做家事，打掃家裡，煮飯，照顧家人，偶爾出門買飯，倒是林鈺欣，她的工作似乎比較繁忙，每天大約九點多快要十點就要出門，下午偶爾會回來休息兩小時，偶爾不會回來，晚上下班回到家，早的話大概九點，晚的話大概都快十二點了，不過似乎是因為工作繁忙的關係，她的刁難也變少了，頂多就是偶爾嘴上酸兩句而已。」
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看著筆記本上記錄著觀察幾人之後的心得，陳傑現在身處在之前他剛來到這裡時休息的那間便利商店，這次來到這裡的目的，就是為了找工作，前幾天他面試了幾家公司，對方都沒有給予回應，這次他想要回到他最熟悉的位置，服務業。
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翻找眼前的報紙後，陳傑鎖定了某一家離林家不算太遠的火鍋店，上頭的徵才資訊寫的是儲備店長，雖然說來到2005年對於陳傑來說，改變有點大，但凡是碰到工作上的東西，他的腦子就會變的不迷惘，不只如此，他腦子中的組織能力也會變的異常俐落。
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藉由跟店員問路，循著對方的指示，陳傑找到了報紙上的地址，來到了火鍋店的前方，火鍋店中人來人往，似乎非常的忙碌，陳傑按下了自動門的按鈕，走入火鍋店中。
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「你好！請問幾位！」
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出來接應陳傑的是一名男子，他穿著這間餐廳的制服，頭上戴著這間餐廳的帽子，帽子下的他笑臉迎人，很友善的對待著陳傑。
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「不好意思，我是來應徵的，我看到報紙上有刊登徵才廣告，上面說可以直接來到店裡面試。」
「喔！來面試的啊！那你去裡面等等，等一下如果店長有空的話你再跟他聊，不好意思，因為店裡很忙，招待不周請見諒。」店員說完便鞠了躬。
「沒關係，你們忙。」
「那這邊請！」店員敞開手臂，親切地幫陳傑帶位
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男店員將陳傑帶到餐廳中最裡頭的一張桌子，那張桌子上是一堆的筆紙跟一堆的雜物，一點都不像是之後要面試該有的正式空間，比較像是把陳傑丟在這裡，把他晾在一旁。
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陳傑翻了翻桌上的紙，有些是菜單，有些是結帳明細，看起來都是一堆被廢物利用的紙張，但是對於陳傑來說，這些都是他能夠觀察出端倪的線索。
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「我看看，湯頭不多，只有大概六種，是我們店裡的一半不到，海鮮，沙茶，麻辣，奶香，素食跟蔬菜原味，搭配的肉品……從這張單子上面的餐點照片看來，豬牛羊應該都是組合肉，所以真正健康的大概只有海鮮吧！嗯……還要看那些海鮮新不新鮮就是了，而且單點的部分也只有蔬菜跟幾樣的肉加上火鍋料，不管是量，質，還是種類，都比我開的店還要少得多……這如果是在2020年的台北，肯定是會被淘汰的。」
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說著說著，陳傑拿到了另外的一張菜單，上面寫著店長推薦。
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「店長推薦，每日不同品項的牛肉，我看看喔……低脂牛肉……等等！這上面這張圖片的油花……這是五花吧！難道說這家店都這樣欺騙消費者的嗎？還是只是印錯？」
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陳傑繼續在桌面上找尋著，過沒多久後的確讓他找到了另外一張印有店長推薦的單子。
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「我看一下，店長推薦，每日不同品項的牛肉，霜降牛肉……等一下，這張單子上的牛肉……這個油花應該才是低脂吧！所以這家店都用正常該收的費用來推薦牛肉品項，再去給消費者低階的牛肉嗎？不會這麼剛好又是印錯吧！」
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正當陳傑對這家店感到遲疑之際，一道人影來到了陳傑的面前。
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「陳先生！你在這裡幹嘛？」一道熟悉的女聲突然出現在陳傑旁。
「林鈺欣？你怎麼在這裡？」陳傑抬頭看見對方後驚訝的問著。
「我在這邊工作啊！你為什麼會在這裡？你跟蹤我？」林鈺欣指著陳傑問著。
「我？我幹嘛跟蹤你，我本來是要來應徵的。」
「應徵？就這麼剛好你來應徵我工作的這家店？我才不相信，我們店又不缺人。」
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陳傑拿出了早上買的報紙，指著上頭的徵才廣告。
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「蛤？」
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林鈺欣一把將報紙搶了過去，睜大眼睛的看著上頭的那篇徵才廣告，接著氣憤地轉身，走向了廚房內的其中一位男子。
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「這是怎麼回事？不是說好我是儲備幹部了嗎？為什麼又要招募一個儲備店長？」
「儲備……你怎麼有這張報紙啊？」那名男子看見報紙後，迅速的將報紙搶了過來。
「因為有人來應徵儲備店長，如果他沒有來，你是不是就打算一直瞞著我，然後找到人之後就把我炒魷魚？」林鈺欣有些激動的說著。
「並不是這樣的，我的確要你當儲備幹部啊！之後把你升上來當組長，管理其他人，但是店長又是另外一回事了。」
「是嗎？我不記得我們店裡有組長這個職務。」林鈺欣再度質問。
「這……凡事都有首例嘛！啊！你就是今天來應徵的吧！你好！你好！我是這間店的店長。」
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火鍋店的店長硬是把林鈺欣擠到旁邊去，上前來跟陳傑握手，想要藉此轉移話題，林鈺欣看見後只是在後方氣憤地看著她的店長，但是同時，眼眶也緩緩的佈滿了委屈的淚水。
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「嗯？你就是店長？」
「是的，我姓曹，名字是倪德。」對方笑臉迎人地說著。
「曹倪德？」陳傑疑惑的看著對方臉上的假笑。
「是的！你叫我曹店長就好。」
「你是店長，幹嘛還要找一個儲備的？」
「因為我隨時都會變成老闆的角色啊！」對方突然拔高音量，似乎在炫耀著自己。
「好！所以說，之前這家店的店長推薦這樣商品是你的點子？」
「是的！很不錯吧！很有創意吧！不斷有新意的變換新的高檔牛肉，不只能吸引客人，也可以跟廠商打好關係，之後可以多要一點優惠。」
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陳傑聽到回答之後，搖了搖頭。
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「是嗎？對了！曹店長，忘記告訴你，我不是來應徵的，我是本來要來應徵的。」陳傑模仿了對方的語氣拔高了音量說著。
「本來？」
「是的！在我發現這家店的店長是個騙子之前。」陳傑話鋒一轉，甚至稍微提高音量，似乎想讓其他員工跟客人聽到。
「騙子？」
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曹倪德轉身看向身後含淚看著自己的林鈺欣，再轉身回來想要解釋。
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「啊！那一切都是誤會，我真的沒有騙人啊！儲備幹部跟儲備店長是不一樣的。」
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看見對方依舊想用假笑掩蓋，陳傑也立馬再回應。
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「不！欺騙員工的確很嚴重，但你騙人的遠不只這些，對我來說，消費者的無知不是讓你來操弄成本與肉類品質的手段，而是要讓你好好跟客人介紹，講解，甚至讓客人可以去到別家店裡有著基本知識，不被其他不肖業者操弄，在相信店內品質的同時自然而然地達成信任關係，增加回頭率，甚至自願當作免費的廣告手段，介紹給親朋好友們。」
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突如其來的一番話，震驚著曹倪德跟身後的林鈺欣，陳傑的眼神很堅定，曹倪德看見之後似乎有點惱羞成怒，笑容完全垮下來的開口。
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「我是這家店的店長，之後是老闆，你在教我做生意嗎？我跟你說，你不用說大話！我哪裡騙消費者了，你說！」
「店長推薦上的牛肉，全部都是圖文不符，這樣我應該可以去告你吧！」陳傑指著桌上的資料說著。
「你少在那裡說大話了，我看是你自己分不出來吧！」
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聽到對方的話，陳傑回想了曾經看過的相關穿越作品，腦中浮現一個想法。
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「我分不出來？好！那要不要來打個賭。」陳傑開口說道。
「打賭？好啊！我一定要給你一個教訓，來！賭什麼？」
「你們一天的營業額是多少？」陳傑問著，一旁的林鈺欣也察覺到不對勁。
「一天的營業額？最多的時候三萬多塊，最少也有一萬五。」
「好，我就跟你賭三萬，我贏了，你給三萬，輸的話，我給你三萬，可以吧！」陳傑自信的說著。
「你憑空出現就要我跟你賭一天的營業額？可以！但是你輸的話，不止是三萬塊，我要你付這個月所有的材料支出。」曹倪德見狀馬上加大賭注想要嚇唬陳傑。
「好，你要加碼，可以！那同樣的，我也要加碼，不過我加碼的條件還沒想到，等賭完再說。」
「哼！反正你沒機會說了！」曹倪德這時露出狂妄的笑容。
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而看見兩人突然達成賭注協議，林鈺欣快步走到陳傑旁邊，小聲地說著。
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「你幹嘛？你前幾天不是才跟我媽說你身上只有四千塊沒辦法馬上繳房租，你現在跟人家打賭，如果輸的話怎麼辦？」
「所以，我一定會贏，放心，房租我一定會繳出來的。」
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