《言點》徵稿 III：和平 - 吃飯與和平

和者，總數也；平者，均等乎。

綜觀歷史，世上可有過真正的和平？

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡg1WfoUQVtF

和平與戰爭，正如未進食與正進食，

皆是你我不斷重複的一個過程狀態，

還不餓沒吃飯，於是和平；

餓了要吃飯了，所以戰爭。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVk33M2O8KS

看到這各位可能覺得荒謬，

吃飯就吃飯，戰爭就戰爭，豈有相同之理！

吃飯會流血嗎？戰爭會讓人舒服嗎？

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKgpF3GSl2g

台俚有云：食緊挵破碗，意思是吃太快弄破碗，

碗破了是否就有割傷的可能？

更不說食物太熱被燙傷；被魚刺刺傷；被碎骨割破嘴…等。

而戰爭，不是被戰死要不就戰後活著，

死去的人感受如何不得而知，但戰後活下來的人大多是暢意的，

戰爭時難免有所失去，可能是至親；可能是四肢，

就像用餐時難免有遺憾，想吃叉燒但賣光了，沒關係，燒鵝也可以，

遺憾的時間不長，只要戰爭結束了，肚子不餓了，

剛剛有沒有賣叉燒，拿出手機打開電腦五分鐘後就忘光了，

所以戰爭與和平；正如在吃飯與還沒吃。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFeGfRNTTAt

甚至更具體的說，

生菜沙拉不需開火，是冷戰；

一家人團聚圍爐，是內戰；

滿漢全席鍋碗瓢盆火力全開是世界大戰；

冰不宴炸，這是戰爭！

在戰爭與酒足飯飽後，你我也都相同會不禁說出：

終於結束了，活著真好。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡClcBBHIQcy

隨著科技的進化，用餐時間也演變得更加快速，

從彼此徒手打（麵團），到抄傢伙用工具（揉麵機），

彼時只要一顆按鈕壓下去，就可以用輻射摧毀全世界…

我的意思是只要微波爐的按鈕壓下去就可以吃到全雞料理。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdFAFART7ft

那麼生為現代人的我們，該如何面對戰爭呢？

這問題也就跟母親煮好叫你吃飯一樣。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRq1JrImq33

家中老母為了興趣，每天不停在YouTube學習新料理，

在網路上學習料理可怕的地方在於，

本來只是想煎塊玉子燒來吃，

手機打開找食譜滑一滑後，

想著油都倒了火都開了鍋都熱了，

不小心作出整桌的陸海空蛋料理！

而且這還只是一餐！

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAacjNFoMN6

如果你有這種母親，而你為了體重控制正在一六八斷食，

搬走吧！搬得越遠越好！

住在戰場的範圍內，是避不開戰爭的，

切記！不夠遠的話還是會受戰火波及，

像我的冰箱一打開全是煙硝味…

我是說醃蝦味，

各位千萬要牢記我得到的教訓。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8xvKfjDbdb

但是，如果現實條件不允許拉開距離，

逃不掉的話，就只能欣然接受並加入它。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGxJOxOToN5

追求廚藝的旅途漫長殘酷，

料理的研發猶如飛彈試射，

無法保證每發皆成功美味，

但只要持續不斷的從錯誤中記錄學習，

一但成功了，不僅天倫之樂，

還可以開餐廳炸光來客們的荷包，

從中換取更多自家的利益。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOn7lY1GME1

當然，一但戰火從自家延燒到外人身上，

事情也會變得複雜許多，

畢竟戰爭的事前籌備是很重要的，

君不見有的餐廳，招牌外觀都作好了，

每天經過都期待它開張，

但它卻遲遲不營業。

也有店鋪都裝潢穩當了，

宣傳單沿街每人不停地發，

老闆每天在店門口大喊著要開戰了，

但因為店伙計還沒找齊，

無法順利開始營業。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbK08SFGduU

這都是戰前規劃不完善的問題。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqytnVU3TUq

換個角度看，這也是一種手段，

專有名詞叫飢餓式行銷，

每天讓你看得到吃不到，

讓你擔心害怕，

萬一錯過或大排長龍沒吃到怎麼辦？

於是你每天都刻意繞到店門口看看它開賣了沒？

不自覺時時刻刻注意力都在它身上，

還沒試過但你已是常客了，

這類餐廳大部分是擅長朝鮮式料理。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmLKELHolW7

與之相反還有一種驚喜式行銷，

就是開幕的準備都妥當，

但店門招牌不亮不掛，

也沒準備投放任何廣告宣傳單，

完全直球用令人驚豔的烹調技巧來對決，

既使美國的人造衛星已經拍到在備戰，

但店老闆接受採訪一率回答沒有，

為了給世界一桌前所未見的訝異，

有說沒有的委屈真是令人佩服，

說到這我想大家都不陌生，

擅用這類行銷方式的餐廳，

大多是經營俄式餐酒館。

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeuZagUf273

最後，無論你選擇何種起頭的方式，

營運後的觀察也不能忽略，

同一本菜單如果作個十年是否能維持？

是否該調整口味？

或依照現況改變路線推出季節限定料理？

如果與來客有消費糾紛，

是否能遇到如聯合國般無法作為的單位讓自家站穩腳步？

或是街坊鄰居的日常是否受我影響？521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2lTWVWaAFS

該如何給予補償或改善？

錢賺夠了，是否見好就收？

畢竟每天都在廚房備料煮食生活品質肯定不好，

人生苦短，是否該享受退休生活？

或是來客數一直不見起色，

是否先關門再進修，等待它日另起爐灶？

521Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkC5xoj3bak

創業難，守成更難，

願這世上的萬家百味餐廳，都能生意興隆，

早日找到對自家利益及消費者權利都平衡的那條線，

也願不合大義的戰爭都能平息，

世人皆能安居樂業，餐餐溫飽。

ns216.73.216.134da2

Reading Theme:

Font Size:

Line Spacing:

Paragraph Spacing:

Load the next issue automatically