/story/112435/肚咕的美食家/issue/22
肚咕的美食家 - 肚咕的美食家 左鎮炭烤土雞 | Penana
arrow_back
肚咕的美食家
more_vert
  • info_outline 資料
  • toc 目錄
  • share 分享
  • format_color_text 介面設置
  • exposure_plus_1 推薦
  • coins 打賞
  • report_problem 檢舉
  • account_circle 登入
share bookmark_border file_download
info_outline
format_color_text
toc
comment 2
exposure_plus_1
coins
搜尋故事、作者及社群
顯示更多標籤
繼續閱讀全部清除
更多
別人在看刷新
更多關於「」的結果
X
開啟推送通知以獲得 Penana 上的最新動態!
開啟通知
稍後
肚咕的美食家
篇 #22
作者: 伊凡子
發布時間:
Mar 10, 2023
肚咕的美食家
作者: 伊凡子
發布時間:
Mar 10, 2023
篇 #22
肚咕的美食家 左鎮炭烤土雞
No Plagiarism!fcU9vKRJDityUoagCXKXposted on PＥNAＮＡ

上次介紹關子嶺的烤雞，這次我們來到另一條台南很夯的山線，台南市左鎮區。393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnfQ28zJY2j

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwo5I7fdzGz

1652103478640b513720fee2.70110200-93941.jpeg

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtJgIYk25xm

　　來左鎮的朋友玩我會推薦化石園區一票，原本這裡只有菜寮化石館，縣市合併後跟附近國小與自然史教育館一同組隊，化三合局力量就大！園區有規劃五大展區，除了化石之外還有平埔族文化介紹，全票100，能逛很久，絕對是寓教於樂，全家出遊的好選擇。

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2SdAm7p1Zr

　　假日人潮爆多，如要停車，優先選擇對面農會的停車場，再步行過馬路，這樣比較便宜，還可以來一杯茶＿魔手，體驗台南甜。

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJPMU3UgkG5

729921869640b5137e92208.52352367-93941.jpeg

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1nfI3HitS7

逛完化石園區，就要進入我們這次主題，中餐想吃什麼？

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJIivFdh0og

啊、好難選。當然不是，來山區就是要吃山產，這邊肚咕的美食家向您推薦我的口袋名單：左鎮炭烤土雞。

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6UioKamYPI

2063870217640b513865cb09.85804077-93941.jpeg

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkGiQ3YKKuQ

880168918640b51383cc2e5.15359209-93941.jpeg

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3oAgmOaTGb

　　左鎮炭烤土雞以鋼管雞為主打，什麼是鋼管雞呢？就是將茄苳葉與天然香料醃製的雞整隻串在旋轉的橫向鋼管，底下則鋪滿熾熱的炭火，比火象星座還要熱情！

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ81hcUDU5fy

398409676640b513868e921.56615025-93941.jpeg

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0Z1FNFjSIu

　　透過鋼管旋轉，加上自然通風的燻烤，平均受熱的烤雞就會呈現深褐色的漂亮外皮。雞油的光澤微微泛光，勃勃的雞皮裹在雞肉上更顯立體，你會覺得肉跟皮存在一道微妙的孔隙，它是中空的，藏在其中的肉會有多麼嫩滑？白玉般晶瑩剔透，讓人想一探究竟。

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡi3z9h1NfuZ

1591164587640b513829a513.10226585-93941.jpeg

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRrQhTJloML

　　剝開後自然是鮮香四溢，鮮嫩可口，好像隔壁的化石復活，使你感受恐龍的威猛，震驚百里，不喪匕鬯。事實上我這麼說並沒有錯，鳥類確實是經由恐龍演化，只是這裡不是白堊紀的原野，是台南的鄉間風光。

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbaBG1B2U0d

　　在滾動當中，顧爐的師傅必須適時地用噴水器為雞隻補充流失的水分，我在那邊看師傅噴水，不經讓我想到玩GTA時用消防車的水柱噴灑民眾，哦，雖然很有畫面但好像太誇張了。總之，從前端的醃製到燻烤完成，每一個步驟都很重要，這樣才能製作出一道有六千五百萬年化石力量的烤雞。

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdVPnocbfbJ

　　店家除了提供的鋼管雞，六日還有內用服務，就讓我吃完烤雞之後窩再來寫。

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYxTj9XHYcF

867864400640b5138c3bcf3.84235529-93941.jpeg

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡS1XZisLWJ1

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhRdjT3eTak

左鎮碳烤土雞

電話：065732126

地址：台南市左鎮區25號

營業時間：8:00-1900393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpbtYe2nqf3

393Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqhwfhSrRwK

#美食 #台南美食 #嘉義美食 #高雄美食 #食記 #府城 #台式料理 #餐飲觀察 #熱炒 #山海產 #烤雞 #甕仔雞 #土雞城 #合菜 #外燴 #左鎮 #旅行 #雞料理 #胡椒鹽 #雞湯 #肚咕的美食家 #food #travel #trip #photogrphy

216.73.217.1

ns216.73.217.1da2
留言 (2)
書籤
+推薦
喜歡 4
閱讀 389
書籤 14
campaign 催更 0
打賞
提出編輯建議
以 Facebook 帳號登入 或 註册/登入 以留言或加上書籤
< 前一篇
後一篇 >
按此加載下一章
王斯洛
緋羽
燈鬼火
伊凡子
X
X
未登入的打賞均是匿名。或你可先登入 。

Pena幣 信用卡

×
肚咕的美食家
網誌
短篇故事
遊記
最後更新: Apr 15, 2023
總字數: 17,906
總閱讀時間: 60 分鐘
作者:
伊凡子
日常 旅行 美食 旅遊 料理 食記 台南 餐飲觀察 府城 台式料理 日式料理 總鋪師 烤雞 銅板美食 廟口 合菜 辦桌 魚翅羹 年菜
檢舉這個故事
×
×
寫下你喜歡這個故事的地方
×
介面主題:

字體大小:

行距:

段距:

自動加載下一章


還原至預設

X
×
x
繼續

arrow_back
×
×

在主頁加入 Penana 以更方便離線閱讀：按　然後按「加至主畫面」