美國交換日記 American Exchange Diary - 9/13 嘗試做炒土豆絲

本來轟媽今天說要教我切菜的，但大轟弟有football 比賽所以我就自己在家嘗試做炒土豆絲啦，不過我轟姊轟妹也在家就是了。

我是有上網做功課的、技術都記在腦子裏了，其實也不用人教，自己調整就行了。我以為我削皮會削很爛，至少小時候是如此，結果蠻順利的，可能是因為長大肌肉變多了。至於切絲一開始切的馬鈴薯絲真的比較厚，有的根本馬鈴薯條，是因為固定的不是很好。切第二顆就好很多，這次我記取教訓先對半切就好固定了，的確能切出絲來，切完把馬鈴薯拿去洗個兩三次就能下鍋了。

炒菜我昨天跟香港朋友炒高麗菜學過了再炒不難，難的是調味。沒有辣椒只能用乾辣椒子爆香，覺得效果沒有辣椒好，調色也單調，但至少有辣味，馬鈴薯丟下去那聲音滋滋滋的喔，帶勁！醋沒白醋用蘋果醋代替，瓶子開口太大了份量不好拿捏，最後丟點鹽巴搞搞就完事了。喔馬鈴薯超好炒的！就算是條狀一樣是熟的。

最終成品還行，就個人第一次獨自炒菜我只想說我真是個天才，就是顏色單調。味道雖然有點酸但還在正常範圍內，明天考核的話我大概會少放點蘋果醋或多放點鹽吧。有計時，四十八分鐘，其中還包括我摸索跟零碎小事時間，所以正式炒應該是能小於四十五分鐘的，看來沒必要用刨刀了。煮菜也沒有真的很難嘛，黑暗料理真的真實存在嗎？

據我同學說像筍乾

最後跟轟姊把大半馬鈴薯嗑掉了，剩下的可以當我明天午餐。

來到美國又學到了個新技能，那就是廚藝！

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