最後一枱客人已經離開了。
「一追再追，只想追趕生命裡一分一秒，2360Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvxNbyfcTmI
原來多麼可笑……」
我停掉了張國榮的歌曲《追》，準備收拾打烊。
「老闆，我先走了。明天見。」張樂茵說。
張樂茵是台灣人，但跟我說的是日語。她是利用工作假期簽證來到日本的，在這裡工作僅一個多月。即使她只是來工作假期，但她的工作態度卻一點也不懶散，而且很有禮貌。我不知道她會在這裡逗留多久，一切隨緣。
另外，我還聘請了兩名當地人在這間茶餐廳工作。
我雖然很多時會親自下廚，但仍然請了一位廚師來幫忙。他叫佐佐木翔，三十歲出頭，比我小兩歲，性格比較沈默寡言。廚藝嗎？因他之前有過在中餐館打工的經驗，所以還不錯哦，有我的七成水準！
「老闆，還有甚麼需要幫忙的嗎？」
「沒有了，你先走吧！」
對了，還有一名兼職的女高生筒井祐花，十七歲，主要是跟張樂茵輪班。對比張樂茵的文靜，她的性格很活潑，而且外型嬌小可愛，總吸引到一些年輕的客人到來光顧，特別是同校的男生。
我應該還沒介紹自己吧！我叫張力偉，英文名Ricky，三年前辭去了香港的工作，來到日本瀨戶內海的小豆島開了一間港式茶餐廳。
問我為甚麼要放棄香港的一切？那時候，剛年滿三十的我正處於人生的分岔路口，原本在銀行工作的我在想，「倒模」般的日子真的是我想要過的生活嗎？人生應該有其他的道路吧？2360Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡthDeM2xeTg
我讀過日文，也曾在大阪當過實習生，那時候年輕的我趁着週末到四國旅遊，來到小豆島之後，就被這裡悠閒的氣氛深深吸引。
小豆島是屬於四國香川縣的離島，位處瀨戶內海的中心，它有着廣闊的農田，也有着起伏的山巒。明媚的自然風光，吸引過不少日本作家和導演來這裡取材。對於我來說，這是理想中的世外桃源，那種感覺直到多年後仍揮之不去。
於是，某天我決定放棄香港的事業，隻身來到日本，在小豆島開了一間港式茶餐廳。
一切從零開始。
先是選擇地點。
小豆島說大不大，說小不小，面積大概一個大嶼山那般大。我選擇了港口小鎮土庄町。
土庄町除了是住宅區外，還是外地旅客來到小豆島的第一落腳點。因為土庄町很近碼頭，來往其他城市很方便，乘船只要一個多小時，就可以到高松或岡山。所以，這裡真不缺乏遊人，當然遊客人數絕對比不上其他大城市。
其次就是如何裝飾這間茶餐廳了。
店舖面積不大，只能容納得下五、六枱人。
牆壁上要有些點綴，除了放了一幅香港太平山夜景畫之外，我還掛上了一些香港明星的照片，張國榮、梅艷芳、黎明、張學友、劉德華、郭富城、陳奕迅……是的，日本人未必認識他們，但我想讓這茶餐廳更加「香港」一點。
我還在餐廳內放置了一個書架，上面放了一些關於香港的日文書籍，供食客自由閱讀。
麻雀雖小，五臟俱全。
最後，就是改名。簡單一點，就叫「港味」吧！
離開了香港，但忘不了香港，畢竟那是我的家鄉。
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