我在日本小豆島開了一間茶餐廳：第一季（ある日、小豆島で茶餐廳を開いた：Season 1)） - 實體書已出版 - 第二話：新客人 (二)

「港味」這間港式茶餐廳，對於島上的居民來說確是很有新鮮感。開業三年，雖然沒有賺得盆滿缽滿，但生意穩定，總算站得住腳。

敝店並不算甚麼有名氣的餐廳，但今天下午竟然有一位來自高松香川大學、就讀社會學系的女大學生來店採訪。

她說會把訪問刊登在大學的校刊裡，我想多一點人認識敝小店倒是不錯，這是免費的宣傳，所以我欣然接受了訪問。

這位大學校園記者叫做秋元雪子。

「請問老闆怎麼稱呼呢？可以先簡單自我介紹一下嗎？」

「Ricky，我姓張……我來自香港，以前是在銀行工作的，因為在一次旅行時喜歡上這個島嶼，所以來這裡開了一間茶餐廳。」

「張先生，那……這裡有甚麼東西吸引到你來開辦茶餐廳？」秋元雪子一邊筆錄一邊問道。

「嗯……風景幽美，島民很友善，這裡讓人處身於一種與世無爭的感覺。」

秋元雪子撥了一下秀髮，手上繼續不停的寫着：「好的。可以介紹一下你的茶餐廳嗎？說一下裝潢之類？還有甚麼推介食物？」1587Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOPmURLfTR1

「你看到牆壁上掛着的都是一些香港明星的海報，餐廳播的都是粵語歌……嗯，推介食物嗎？主菜的話，麻婆豆腐、粟米斑塊……都好味道，對了，甚至雞蛋仔也有賣。」1587Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUVNb0eXkmU

「雞蛋仔？甚麼來的？」秋元雪子好奇問。

「雞蛋仔是一種香港街頭小吃，用雞蛋、牛油、淡奶等食材烘烤而成，吃下去感覺脆口。嗯，你當作是一種港式窩夫餅吧。」

「真有趣。」

「等一下做完了訪問，我請你吃吧。」

「真的嗎？」

「算是答謝今次的訪問吧。你還有其他問題？」我笑說。

「最後一條問題了。你覺得在這島上營運一間茶餐廳最有挑戰的是甚麼事情？」

我仔細想了一想，才答：「因為是第一次開餐廳，很多事情都碰壁，例如找食材批發，有些食材是在小豆島找不到的，要向外採購，多了一些運輸的成本。還有，就是最害怕客人說我們的食物不好吃了，幸好到目前為止還沒聽說過有客人說難吃。」

「好的。訪問做完了，但還要拍幾張照片可以嗎？」

「當然可以。」

秋元雪子收起記事簿，拿出手機在店內外都拍了幾張，最後替我拍了張個人照片：「好了，真的完了。老闆，剛才你說的話……」

我笑着說：「我當然不會食言，你先坐一下。雞蛋仔很快就送到。」

我親自下廚，細心地把蛋漿倒滿鐵板的每一格，烘烤一陣，已傳出一陣濃濃的蛋香味。

我把熱哄哄的雞蛋仔放進紙袋，送到秋元雪子的手上：「一定要這樣拿着，然後一粒一粒的把上面雞蛋仔剝下來吃。注意燙手。」我用手勢示範着。

「好香啊！」秋元雪子先剝了一粒下來，小心翼翼地放進口裡，咀嚼了數下，便叫道：「喔！真的好好吃啊。」

我笑道：「對吧！」

「我很欣賞會煮東西的男人啊。」秋元雪子邊吃邊漫不經心的說。

突然被一位年輕的女子稱讚，我只好腼腆說一句：「見笑了。」

「其實我也喜歡做料理，若是將來的男朋友能跟我一起煮東西的話，會感覺很幸福啊。」

她忽然說起自己的事情，我沒感興趣，只好禮貌地回應：「原來如此。」

「這雞蛋仔，老闆你能教我怎樣做嗎？」

不是不想教，而是不想輕易地把做法傳授給外人，畢竟我要做生意的。當我正思考該如何回答而不失風度時，那邊閒着的筒井祐花忽然插嘴說：「他啊？也沒教過我做雞蛋仔啊。」

我說：「怎沒教過你，是你沒用心學罷了。」

筒井祐花立時裝糊塗，拍了拍自己的額頭，傻裡傻氣的笑着。

我轉頭向秋元雪子打圓場，笑說：「我的秘方一般是不外傳的啊，不過只要你多來光顧幾次，我便格外開恩傳授給你吧。」

秋元雪子馬上高興說：「多謝你啊。高松來這裡很方便，我有空的話一定過來。」

筒井祐花亦興奮着舉手說：「我也要學！」

我向筒井祐花說：「那我希望你認認真真的學吧。」

秋元雪子莞然一笑，繼續吃得津津有味，然後又隨意拿起架上介紹香港的書籍閱讀。我便繼續忙自己的事情。

「喔，看着雜誌上那麼吸引的食物，讓我也想去香港旅遊。」說着，她剛剝了一粒雞蛋仔放進口。

我忽地想起久保太太。

我笑說：「你已不是第一個客人在這裡吃完後，說想去香港旅遊了。看來，我可以擔任香港的旅遊大使。」

秋元雪子問：「你為甚麼要離開香港呢？不喜歡自己的家鄉嗎？但你卻把這裡裝修得很有香港風格啊。」

已經數不清是第幾個人問過我同樣問題，親戚、香港的友人、自己的伙計、這裡的鄰居都問過我同一條問題，我都是簡單回應說因為厭倦了香港的生活，但背後讓我「厭倦」的原因是甚麼，我還在不斷的反問自己……目前為止沒有一個真正的答案。

「就是厭倦了大城市的生活。」我繼續用同樣的方式回應。

「這樣啊……我反而想去大城市體驗一下。」秋元雪子說。

我問：「高松不是大城市嗎？」

「比起東京、大阪，高松算甚麼啊？將來成為社會人的話，我都是想去這兩個城市工作。」秋元雪子滿臉憧憬說着。

筒井祐花再次插嘴：「我也是！我在島上出生，平時見的都是農田，最遠的只去過德島縣，很想高中畢業之後去東京、大阪旅行啊。反倒是老闆，居然喜歡看着大海和田園……」

我說：「人各有所好吧……」

秋元雪子吃完了雞蛋仔，很有儀態地輕拭嘴巴，便說：「今天多謝你。訪問刊登後，我會再聯絡你的了。」她收拾好個人物件，就離開了敝店。

她走後，筒井祐花側起頭，把手指放近嘴邊，裝起思考的樣子，問：「老闆，你感覺到嗎？」

「感覺到甚麼？」

「她對你很有興趣。」

「胡說。」

筒井祐花瞇起雙眼，一臉淘氣的看着我：「身為一位女生，我的直覺是錯不了的。」

「多管閒事。」

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