味道是很有趣的事，比文字更有趣。它承載著忠誠、記憶、過去與感受，不一定人人會用文字寫下回憶，卻人人都不自覺地用舌尖、味蕾、嗅覺記住那當下。

　　我沒有想過要寫食譜，所以你也不一定隨我的書寫煮得出個所以，但願你可以憑臆想吃得出它的味道，一如我所記得的滋味。