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或許茶娘嘗試從試茶方式來估算一下吧。第一種是超市試吃式試茶,第二種是傳統茶桌試茶。
超市試吃式試茶:
像超市即煎肉試吃模式。茶檔已預先泡好了數款茶,並倒進小膠杯中,放在盤子上遞給路人甲乙丙嚐嚐。這種試茶需時很快,喝過不喜便可閃,喝後覺得可以便可跟對方聊聊,問一問該茶的資料。不過負責攤檔的人有時是兼職者,未必太熟悉,所以能交流的資訊相當有限。因此,這類試茶方式真的十分鐘已結束。過去美食展都大都是這樣供人試茶的,國際茶展內部分店則會設茶桌。
傳統茶桌試茶:
專人傳統手法沖泡,選茶後由對方在你面前即時沖泡。通常邊泡邊聊,對方會介紹你選的茶葉或詢問你的口味,你也可以在此時提問相關問題,或者請對方為你推介其實的茶。至於需時,真的很個人,例如你只有一目標,通常試喝首三泡(不計洗茶那次),若不是大家話特別多或很想聊下去或有超多問題,通常三十分鐘內便能結束。就是說,需時多久基本都是客人自定的,對方不會拉著不讓你走的,不用擔心。
至於試後不買這個嘛,坦白說,茶娘是奉行試對口味價格合理才會買,誰管對方會否直接對己翻白眼,一句,面皮夠厚天下無敵。而且沒理由不合口味價格過高都逼自己買吧!買完自己也會喝得不開心,何苦呢!當然,若然覺得對方介紹得很好很有心,也可在店內隨便選購一些產品,不一定要購買剛才試了的。
記得茶娘試過在上環某茶行遭到茶藝師的白鴿眼對待。當時茶藝師正在招呼兩個明顯是「水魚」的夫婦顧客,並狂推介他們買大益的茶。大概是看不起茶娘與友人,所以隨便泡了那店的某週年餅給試,價格是不貴,但味道嘛,真的是當茶娘沒喝過茶麼?或許是茶娘臉色不太滿意,對方便開始出言諷刺,甚麼這種價格還想要甚麼要求云云。這也茶娘首次碰到素養這麼差勁的茶藝師。她不但說話難聽,更提出了些不合理看法,茶娘都懶得反駁了,妳說得高興便好,呵呵。如果茶娘真的較真要玩,絕對能讓對方面前兩條「水魚」游走轉場。那間茶行都算有歷史,其出品當中自會有些好品質的,但請著這麼隻茶藝師,真的是算了吧!絕無下次。其實那次會走進那店,是因為原定的目標店店主剛好不在(那店主經常在營業時間跑到不知哪兒去玩的……),這白鴿眼茶藝師的店又剛好在附近。茶娘姑且當是長長見識吧!(聳肩~)