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覺得花花肯定也是擅於烹飪的高手,一出手就完全感受對食材的熟稔和烹調方式,看得垂涎三尺啊🤤
不過本身也在法式餐廳內場工作的經驗,所以這本書裡關於餐廳的事多少帶點我個人的經歷,像是龍蝦濃湯跟餃子,還有紅酒醋等等。
餐廳忙到時候,內場真的像是戰場呀
能想見餐廳忙碌出餐時的狀態,肯定是忙到天翻地覆了!待在裡頭非常不容易啊!
然後回到家,就像謙謙一樣。
像軟綿綿的動物,什麼都懶懶地,一躺就睡😄
從忙碌的戰場出來之後,最想做的應該就是休息、放空,因為那個場域太緊繃了啊!