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一、將兔肉放入冷水中,加入適量的蔥,薑片
二、已做基本處理的野兔
三、再準備些豆瓣醬和豆豉醬
四、提前準備蔥段,薑片,辣椒,八角,桂皮,香葉,花椒,小茴香等調味料
五、將鍋子燒開,去除掉兔肉中的血沫煮出
六、放在熱水中沖洗,將血沫洗乾淨
七、在鍋中放入適量的油,加入準備好的蔥段,薑片,辣椒,八角,桂皮,香葉,花椒,小茴香等調味料,煸炒出香味
八、調味料炒出香味後再加入豆瓣醬和豆豉醬一起翻炒
九、煸炒出香味後加入剛才焯過水的兔肉
十、加入熱水,起鍋!香噴噴的兔肉火鍋完成!
而且她超级淡定的