這篇很有咖啡師／服務業的職業543感，而且寫得很可愛。

你用一個一個「關於」來分段，像是在整理咖啡師的生存筆記。
從「少冰」到底是不是冰少一點、到牙籤甜度、我以前也是咖啡師、兩店前五分鐘、為什麼還在做，整篇讀起來很輕鬆，但裡面其實都是服務業每天會遇到的小崩潰。

「客人走進來說 ice latte 少冰」，結果後面變成「不裝滿咖啡多少？」那段真的很有畫面。服務業最累的地方就是，客人的一句話背後常常有另一套他自己腦中的規則，但店員不會讀心，只能一邊猜、一邊被嫌棄，運氣不好還會被投訴！

「那個拉花好漂亮」，其實這也是我常常對著咖啡發出的驚嘆，但在餵完相機就可以下肚的咖啡，為什麼要為五分鐘呢？五分鐘冷掉不是理所當然的嗎？最後你還好心的幫她加熱，但卻被回：「拉花不見了。」真的是要很有素養才不會把心裡的吐槽說出口呢！（但我應該會跟他說：拉花在你的相機裡面唷～）

「我以前也是咖啡師」，真的很想告訴他，現在是在我的店、現在是我的器具、現在我是咖啡師而你不是啊啊啊啊！你還很有禮貌地跟他說「謝謝指教」，真的很有修養。

我也很喜歡「關店前五分鐘」那段，這大概是所有晚班店家最有共鳴的一段畫面。
明明只是想買一杯咖啡，結果前面的人點餐、猶豫、改單、聊天，五分鐘最後變成十分鐘、十五分鐘，真的很有畫面，而且我能想像你內心的白眼應該已經翻到不知道哪裡去了XD。

最後「為什麼還在做」的結尾我真的很喜歡。
因為就算再荒謬、再崩潰，偶爾遇到一個天使客人，真的可以讓我們有繼續做下去的動力。

然後最後那句：「沒關係說得比去死還溫柔」，真的很有服務業的靈魂。

這篇讓人看到咖啡師不是文青、不是藝術家，而是每天在咖啡機前，用微笑、耐心，可能還有一點點靈魂出竅（其實是無視顧客），努力把世界維持在還能運轉的狀態。